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Arquitectos de Castilla-La Mancha Reflexionan sobre el Patrimonio en el Congreso Mundial UIA

El Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM) tuvo una destacada participación en el Congreso Mundial de Arquitectos UIA 2026, que se celebró en Barcelona, donde presentó el audiovisual titulado «Entre patrimonio y arquitectura. Tres años de reflexión desde Castilla-La Mancha». Este material, elaborado por Leonor Martín Taibo, sirvió como base para un debate que subrayó la crucial función de los arquitectos en la conservación del patrimonio, además de mencionar la importancia de la divulgación de la arquitectura contemporánea y la implicación activa de la ciudadanía en este proceso.

Durante el evento, se llevó a cabo una mesa redonda moderada por la decana del COACM, Elena Guijarro, y en la que participaron relevantes profesionales del sector, como Manuel de Miguel, director de la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Alcalá, y Juan Antonio Ortiz Orueta, presidente de la Fundación DOCOMOMO Ibérico. Este panel se centró en los retos actuales de la intervención y protección del patrimonio arquitectónico, a partir de las conclusiones del documental que surgieron de las Jornadas de Patrimonio organizadas en varias ciudades de la región.

Guijarro enfatizó la necesidad de reforzar el papel de los arquitectos en la gestión del patrimonio y abogó por la importancia de que estos profesionales tomen las riendas de la intervención y defensa del patrimonio arquitectónico. El audiovisual refleja un recorrido que comenzó en Toledo, continuó en Cuenca y culminó en Sigüenza, ampliando la discusión desde la conservación patrimonial hasta la reutilización de la arquitectura existente.

Durante el debate, Ortiz Orueta destacó que conservar patrimonio no implica inmovilizarlo, sino integrarlo en la vida urbana a través de intervenciones compatibles con nuevos usos. Asimismo, hizo hincapié en la necesidad de acercar la arquitectura contemporánea a la sociedad, resaltando el desafío de incorporar la arquitectura del siglo XX y XXI al concepto general de patrimonio.

Manuel de Miguel, por su parte, propuso una reflexión sobre el significado mismo del patrimonio, defendiendo que un edificio solo alcanza esa categoría cuando es reconocido tanto por el conocimiento científico como por la comunidad. Insistió en que la protección del patrimonio no solo depende de normativas o calidad de intervenciones, sino también de la capacidad de divulgar y hacer comprensible su valor a la ciudadanía.

El evento también incluyó una exposición que presentó ocho obras representativas de la arquitectura de Castilla-La Mancha en las últimas tres décadas, como las Escaleras Mecánicas de Recaredo y el Teatro Auditorio Buero Vallejo. Esta iniciativa buscó establecer un diálogo entre la teoría y la práctica arquitectónica, evidenciando la rica diversidad del patrimonio regional.

Con esta representación en el Congreso, el COACM llevó su reflexión sobre patrimonio gestionado desde la experiencia local a un escenario internacional, reafirmando que la protección del patrimonio requiere no solo de conocimiento y buena arquitectura, sino de una sociedad que valore y reconozca lo que merece ser legado a futuras generaciones.

13 julio 2026
Triunfo de las Albóndigas con Jalapeños y Chorizos Criollos de Emcesa en el Congreso AECOC

Emcesa, la empresa toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos, ha resaltado su compromiso con la innovación y la calidad durante la 26ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, uno de los eventos más importantes del sector a nivel nacional. Este año, la compañía no solo ha participado como patrocinador, sino que también ha presentado sus nuevas propuestas, en un contexto que marca su 40 aniversario y la introducción de una nueva imagen corporativa.

Durante el congreso, los asistentes pudieron disfrutar de la degustación de dos de sus innovaciones: las Albóndigas con jalapeños y el Chorizo criollo. Las albóndigas, que combinan jugosidad e intensidad con un toque picante, y el chorizo, reconocido por su sabor auténtico y versatilidad, han recibido elogios por parte de los participantes, reflejando la capacidad de Emcesa para crear productos que aunan calidad, creatividad y tradición.

Javier Mancebo, director general de la compañía, subrayó la relevancia del congreso, destacando que este evento reúne a los principales actores de la industria cárnica. En él se abordan temas cruciales como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico, los cambios en los valores del consumidor actual y la necesidad de que las empresas del sector sean más ágiles y sostenibles. La digitalización y la colaboración entre los diferentes eslabones de la cadena productiva también fueron temas destacados en las discusiones.

Mancebo también enfatizó que, a pesar de la disminución del poder adquisitivo general, los consumidores siguen demandando productos de alta calidad. Ante este desafío, Emcesa ha decidido centrarse en el desarrollo de opciones que ofrezcan tanto calidad como creatividad, satisfaciendo así las expectativas de los consumidores contemporáneos.

Con su 40 aniversario a la vista, Emcesa se posiciona no solo como un referente en la industria cárnica, sino también como un actor comprometido con la adaptación y la innovación, asegurando que sus productos sigan cumpliendo con los altos estándares que los consumidores esperan en un mercado en constante cambio. La nueva imagen de la empresa acompaña este camino hacia el futuro, reafirmando su lugar en el sector cárnico y su dedicación a ofrecer soluciones que resalten tanto la tradición como la innovación.

27 febrero 2026
Emcesa Brinda Innovación Cárnica en el 25º Congreso AECOC

Durante la reciente 25ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, la empresa toledana Emcesa se destacó como uno de los patrocinadores clave del evento. Este congreso, que reúne a los principales actores de la industria cárnica, es un punto de encuentro para discutir temas cruciales como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico y las tendencias en los valores del consumidor.

Emcesa aprovechó la ocasión para presentar dos de sus productos más innovadores: el chorizo parrillero con verduras y el taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida. Ambos productos no solo fueron un deleite para los asistentes, sino que también reflejaron el compromiso de la empresa con la calidad y la originalidad en su oferta gastronómica.

Javier Mancebo, director general de Emcesa, enfatizó la relevancia de participar en un evento como este. «Es esencial estar presentes en un congreso donde se analizan las dinámicas del sector cárnico y se abordan los desafíos actuales, como la necesidad de que las empresas sean más agiles y sostenibles», afirmó Mancebo. Además, destacó la importancia de la colaboración entre todos los eslabones de la cadena productiva para poder adaptarse a un entorno en constante cambio.

La visión de Emcesa se centra en satisfacer la demanda creciente de productos de alta calidad y sabor, incluso en un contexto de disminución del poder adquisitivo entre los consumidores. «Entendemos las expectativas del consumidor actual y nos esforzamos por desarrollar alternativas que combinan calidad, sabor y creatividad», concluyó Mancebo.

Con un firme enfoque en la innovación, Emcesa se posiciona como un referente en la elaboración de productos cárnicos, ofreciendo experiencias únicas que se alinean con las preferencias de los consumidores más exigentes. La compañía busca no solo satisfacer el paladar, sino también construir una relación de confianza con sus clientes a través de productos excepcionales y de calidad.

18 febrero 2025