EL DIARIO DE LA LOCALIDAD DE QUINTANAR DE LA ORDEN

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  • Impulso a la Economía Circular: Transformando el Sector de la Construcción en la Jornada Asa(IN)forma

    Impulso a la Economía Circular: Transformando el Sector de la Construcción en la Jornada Asa(IN)forma

    Toledo se convirtió en el escenario de una jornada dedicada a la economía circular en el ámbito de la arquitectura, organizada por la Asociación Sostenibilidad y Arquitectura (ASA) en colaboración con el Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM). Este evento se enmarca en un convenio que busca fortalecer la formación y el apoyo a los arquitectos en cuestiones de sostenibilidad, permitiendo una mayor conexión y colaboración entre los profesionales del sector.

    La jornada, titulada «asa(IN)forma: Economía circular y transformación. Transversalidad para la circularidad en el sector», reunió a una variedad de expertos, instituciones y agentes del sector de la construcción para debatir sobre la importancia de la colaboración intersectorial para conseguir una arquitectura verdaderamente sostenible. La iniciativa, impulsada por el COACM, marcó el inicio de un ciclo de encuentros que ASA tiene previsto replicar en otros colegios profesionales de la región.

    El encuentro se desarrolló en un formato híbrido, permitiendo la participación tanto presencial como virtual. La decana del COACM, Elena Guijarro, resaltó la necesidad de acompañar a los profesionales en esta transformación. «Hay que entender que no solo se trata de construir, también debemos considerar el impacto de nuestros proyectos en el territorio», afirmó, haciendo hincapié en la importancia de una visión integral del proceso arquitectónico.

    Durante la jornada, se exploraron diversas perspectivas sobre la economía circular. La doctora arquitecta urbanista Verónica Sánchez, de NUNDO, presentó las oportunidades del reutilizo en el contexto urbano, mientras que Almudena Ribot, catedrática de la ETSAM, abordó los desafíos de la industrialización y el diseño flexible en construcción. Alfons Güell, por su parte, destacó la reutilización de materiales como un enfoque arquitectónico estratégico.

    Mireya Reguart, presidenta de ASA, enfatizó la necesidad de crear conexiones entre todos los actores del sector. «Para mantener estrategias circulares efectivas, es vital que colaboremos desde la administración pública hasta los gestores de residuos», sostuvo Reguart. Esta jornada no solo proporcionó un espacio para el análisis, sino que también permitió visibilizar oportunidades y retos durante todo el ciclo de vida de los proyectos.

    El evento culminó con un debate moderado por Cristina Fernández, coordinadora del Grupo de Trabajo de Economía Circular y Transformación de ASA, en el que participaron destacados profesionales del sector. Este intercambio puso de manifiesto la trascendencia de coordinar esfuerzos entre universidades, administraciones e industrias para establecer estrategias circulares viables.

    La jornada se suma a una estrategia más amplia del COACM enfocada en ofrecer formaciones y herramientas sobre sostenibilidad y economía circular. Un ejemplo reciente de esta iniciativa es una jornada sobre el borrador de un nuevo Real Decreto que modifica el Código Técnico de la Edificación, el cual busca mejorar la eficiencia energética de los edificios y fomentar prácticas más sostenibles en la construcción. Así, el COACM reafirma su compromiso con la formación continua y la promoción de una arquitectura responsable y alineada con los desafíos actuales del sector.

  • Cuenca Acoge la Tercera Jornada sobre la Actuación Pericial del Arquitecto

    Cuenca Acoge la Tercera Jornada sobre la Actuación Pericial del Arquitecto

    El Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM) ha reafirmado su compromiso con la formación continua de los profesionales de la región a través de un ciclo de jornadas sobre actuación pericial. En este contexto, se llevó a cabo en Cuenca la tercera sesión del programa, centrada en la «Interacción entre los intervinientes en una prueba pericial». Este encuentro reunió a magistrados, letrados y arquitectos para intercambiar experiencias y criterios sobre un ámbito cada vez más relevante.

    La formación de los arquitectos es una prioridad fundamental para el COACM. A través de su Agrupación de Arquitectos Peritos y Forenses de Castilla-La Mancha (AAPF-CM), se busca fortalecer la capacitación de los colegiados en áreas que requieren una especialización creciente. Esta agrupación es parte de la Unión de Arquitectos Peritos y Forenses de España (UAPFE) y se dedica a la formación, desarrollo profesional y difusión del conocimiento en pericia judicial y forense aplicada a la arquitectura.

    La jornada, celebrada el 11 de septiembre en la sede de Cuenca, fue organizada por la AAPF-CM y el Centro de Asesoramiento Tecnológico del COACM, con el patrocinio de ASEMAS y bajo la dirección de Pablo León. La decana del COACM, Elena Guijarro, quien se dirigió a los asistentes de manera telemática, enfatizó la importancia de la especialización de los arquitectos peritos en el proceso judicial: «Su labor es fundamental para aportar rigor técnico y objetividad, y estas jornadas son una magnífica oportunidad para reforzar su capacitación», señaló.

    El programa incluyó tres ponencias destacadas. La primera, presentada por la abogada Cristina Fuentes, subrayó la importancia de la comunicación efectiva entre las partes y los elementos clave de un informe pericial claro y útil. A continuación, José María Rives, presidente de la Audiencia Provincial de Cuenca, abordó criterios prácticos en la emisión y valoración de informes periciales, destacando la objetividad y capacitación técnica del perito. Por último, el arquitecto Vicente Casanova brindó claves esenciales para la elaboración de un dictamen riguroso, resaltando la honestidad y claridad como principios fundamentales.

    El evento culminó en una mesa redonda donde los tres ponentes debatieron sobre los temas tratados y respondieron a las preguntas del público. Pablo León agradeció a los organizadores y subrayó la importancia de estas jornadas para mejorar la formación de los arquitectos en el campo de la pericia.

    Con esta sesión, el ciclo de la AAPF-CM se refuerza, continuando su labor tras jornadas anteriores en Toledo y Guadalajara, y extendiendo su alcance a futuras sesiones en las demarcaciones de Albacete y Ciudad Real, consolidando así la apuesta del COACM por la formación especializada de sus colegiados.

  • Jornada de Montanera con Miguel España e Hijos: Tradición y Sabor en el Corazón del Cerdo Ibérico

    Jornada de Montanera con Miguel España e Hijos: Tradición y Sabor en el Corazón del Cerdo Ibérico

    El pasado 13 de enero, la empresa Miguel España e Hijos llevó a cabo una experiencia gastronómica singular conocida como la Jornada de Montanera, en la finca Casillas de Velada, ubicada en la provincia de Toledo. Este evento tuvo como objetivo mostrar a los asistentes el proceso de crianza del cerdo ibérico de bellota, incluyendo una degustación de los productos más selectos derivados de este emblemático animal.

    Miguel España e Hijos opera en 1.500 hectáreas de dehesa, donde anualmente cría 450 cerdos, además de colaborar con otras fincas cercanas que enriquecen su producción. La empresa destaca por su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, asegurando así una producción constante de jamones y lomos ibéricos de bellota de alta calidad.

    La montanera de 2024/25 está arrojando resultados positivos debido a un clima favorable y la abundancia de bellotas en la dehesa. Esto ha permitido un incremento en el crecimiento de los animales, lo que se traduce en la previsión de sacrificar aproximadamente 1.500 cerdos este año, resultando en 3.000 jamones y un número igual de paletas ibéricas de bellota.

    Durante la jornada, los participantes tuvieron la oportunidad de recorrer la finca, observando la crianza en libertad de los cerdos y su alimentación natural. Uno de los momentos más sobresalientes del evento fue la cata de jamones de bellota 100% ibéricos de diferentes añadas, guiada por Carlos Muñoz, un maestro cortador que resaltó las características excepcionales de cada pieza.

    El evento, que congregó a 30 asistentes, incluidos profesionales del sector y clientes, favoreció un valioso intercambio de experiencias sobre los productos ibéricos. Para culminar la jornada, los presentes disfrutaron de una comida campera, elaborada por el chef Alfonso Beltrán, en un entorno natural enriquecido por la presencia de un guitarrista flamenco que animó la velada.

    El gerente de Miguel España e Hijos, Miguel Ángel España, declaró que este tipo de eventos son un reflejo del compromiso de la empresa con la excelencia y la tradición en la producción de ibéricos. Durante la montanera, cada cerdo consume entre 7 y 9 kg de bellotas diariamente, aumentando su peso en alrededor de 1 kg al día durante un periodo de 45 a 50 días, lo cual es fundamental para garantizar la calidad de los productos que se comercializan tanto a nivel nacional como internacional.

    La empresa también comercializa anualmente 6.000 lomos de cerdo ibérico de bellota, distribuidos en un 40% para la distribución especializada y el resto destinado a la hostelería. Desde hace más de tres décadas, Miguel España e Hijos se ha consolidado como una de las compañías cárnicas más destacadas de España, gracias a sus constantes innovaciones y mejoras en el proceso de producción.

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