EL DIARIO DE LA LOCALIDAD DE QUINTANAR DE LA ORDEN

Etiqueta: Sus

  • Emcesa Brilla en el Salón Gourmets con Sus Platos Preparados a Baja Temperatura

    Emcesa Brilla en el Salón Gourmets con Sus Platos Preparados a Baja Temperatura

    Emcesa, una destacada empresa española con 40 años de experiencia en el sector cárnico y de platos preparados, ha cerrado con éxito su participación en la última edición del Salón Gourmets, un evento que ha reafirmado la excelente acogida comercial de su nueva gama premium ‘Sabores de Tiempo’. Esta propuesta se caracteriza por unir calidad gastronómica y conveniencia en un año especialmente significativo para la compañía, que celebra su aniversario.

    La gama ‘Sabores de Tiempo’ destaca por su lema ‘Cocinados con paciencia y servidos con pasión’, y se elabora mediante un proceso de cocción lenta a baja temperatura. Esta técnica permite obtener texturas extraordinariamente tiernas en platos tradicionales como la fabada, el cocido madrileño, los callos y otros. La innovación no solo se encuentra en la calidad del contenido, sino también en el nuevo packaging que Emcesa ha presentado, donde el color negro y el fondo marmolado aportan una imagen moderna y elegante, reflejando la esencia artesanal de la marca y su capacidad de innovación.

    Durante el certamen, los asistentes también pudieron explorar otras soluciones prácticas de Emcesa, como los kits de Fajitas y Cochinita Pibil, que facilitan la preparación de recetas típicas con ingredientes preseleccionados. El Pulled Pork, una carne de cerdo desmenuzada y asada a baja temperatura con salsa BBQ, junto con el Costillar a la brasa, también fueron grandes atracciones que consolidaron la oferta gastronomía de la compañía.

    Javier Mancebo, director general de Emcesa, expresó su satisfacción por la respuesta del público en la feria. «El éxito de ‘Sabores de Tiempo’ confirma que el mercado busca soluciones honestas que no comprometan la calidad por la rapidez. Hemos logrado envasar el sabor del pasado con la tecnología del presente», afirmó. Este hito personal cobra un significado especial al coincidir con el 40 aniversario de Emcesa, un reflejo de su evolución y adaptación a las nuevas tendencias del sector, sin perder de vista la calidad y el sabor de sus productos.

    La notable afluencia de profesionales de los sectores Retail y Horeca en el stand de Emcesa destaca el creciente interés por productos de alto valor añadido. Con esta participación en el Salón Gourmets, la compañía reafirma su posición como un actor clave en la evolución de la industria alimentaria en España, demostrando que la tradición y la conveniencia pueden coexistir de manera exitosa.

  • El COACM Celebra sus III Jornadas de Patrimonio en Honor al Valor del Paisaje Cultural

    El COACM Celebra sus III Jornadas de Patrimonio en Honor al Valor del Paisaje Cultural

    El Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM) celebrará los días 13 y 14 de marzo en la Iglesia de Santiago de Sigüenza las III Jornadas de Patrimonio, bajo el lema «Entre Patrimonio y Arquitectura: el paisaje cultural, un valor a proteger». Este encuentro se enfoca en la importancia del paisaje cultural en la conservación del patrimonio, un tema de creciente relevancia en el contexto actual de la región.

    Las jornadas se inscriben en un ciclo de debate que el COACM ha iniciando para reflexionar sobre la protección y puesta en valor del patrimonio arquitectónico en Castilla-La Mancha. La decana del COACM, Elena Guijarro, ha destacado que el objetivo principal de este encuentro es subrayar el papel fundamental que desempeñan los arquitectos en la protección del patrimonio arquitectónico y su adaptación a las exigencias contemporáneas.

    Las dos primeras ediciones, efectuadas en Toledo y Cuenca, abordaron la normativa de protección de las ciudades patrimoniales y la importancia de dar uso a los edificios históricos para asegurar su conservación, respectivamente. En esta tercera edición, el foco se centra en el paisaje cultural, una figura patrimonial que ha carecido de un reconocimiento específico en la normativa regional hasta la fecha.

    La elección de Sigüenza como sede es significativa, dado que el municipio está vinculado a la candidatura ‘Paisaje Dulce y Salado entre Sigüenza y Atienza’, que busca el reconocimiento internacional. Guijarro enfatiza que esta figura patrimonial es crucial para entender y proteger el patrimonio en todas sus dimensiones, integrando arquitectura, territorio, historia y actividad humana.

    El programa de las jornadas se estructurará en tres bloques temáticos que abordarán desde la normativa nacional e internacional de protección del patrimonio hasta casos concretos de intervención en patrimonio arquitectónico. Se destacarán temas como el Plan Nacional de Paisaje Cultural y se presentarán intervenciones en el patrimonio salinero de Imón y el Parque de la Alameda de Sigüenza.

    Además, habrá una mesa redonda final y la jornada del 14 de marzo concluirá con una visita guiada a la Catedral de Sigüenza, que contará con la participación del arquitecto responsable de su restauración. Entre los ponentes se encuentran reconocidos especialistas en patrimonio y arquitectura, quienes compartirán su conocimiento y experiencia en el ámbito.

    Las III Jornadas de Patrimonio están abiertas a profesionales, investigadores y estudiantes interesados en la conservación del patrimonio y el paisaje cultural. Las inscripciones se pueden realizar a través de la página web oficial del evento, con tarifas que varían según el perfil del participante.

  • Compromiso Juvenil: Más del 80% de la Juventud Rural Desea Implicarse en sus Territorios

    Compromiso Juvenil: Más del 80% de la Juventud Rural Desea Implicarse en sus Territorios

    En los pueblos de toda España, miles de jóvenes levantan la mano para participar activamente en sus comunidades, deseando contribuir al desarrollo y futuro de sus territorios. Sin embargo, un reciente informe elaborado por la Red Española de Desarrollo Rural (REDR) pone de manifiesto que este impulso se encuentra con numerosas barreras que dificultan su acceso a los espacios de participación.

    Las consultas, realizadas durante el primer semestre de 2025, revelan que más del 80% de los jóvenes rurales está interesado en la política local; sin embargo, el 87% no se encuentra afiliado ni milita en partidos políticos. Este dato refleja un claro desencuentro entre su deseo de participar y la dificultad para acceder a espacios de decisión reales. La mayoría de los encuestados vive en municipios de menos de 5.000 habitantes y la mayor parte trabaja por cuenta ajena, lo que resalta su fuerte vinculación con sus localidades.

    Los Grupos de Acción Local (GAL) emergen como un puerto seguro para muchos de estos jóvenes, ya que el 93% de quienes trabajan en un GAL participa en acciones de representación y un 60% en procesos de decisión. A pesar de esta capacidad de participación, el acceso a otros sectores se enfrenta a una notable disminución, alcanzando solo el 42%.

    Adicionalmente, la segunda encuesta, dirigida a los propios GAL, revela que el 57% de estas organizaciones incluye a personas menores de 35 años en sus equipos técnicos y juntas directivas. Sin embargo, el 83% de los jóvenes encuestados manifiesta su deseo de formar parte de estas juntas, lo que subraya la necesidad de fortalecer su representación en las estructuras de decisión.

    Ante este panorama, la REDR ha puesto en marcha el proyecto «Gobernanza y territorio: la juventud lidera el cambio en el medio rural». Esta iniciativa, financiada por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, tiene como objetivo aumentar la participación de los jóvenes en espacios de decisión, tanto públicos como privados y comunitarios.

    El informe también destaca una dicotomía generacional en la percepción sobre la participación juvenil. Mientras que los mayores de 35 consideran que es complicado involucrar a la juventud, los jóvenes sostienen que desean participar, pero no encuentran las oportunidades ni mecanismos adecuados para hacerlo.

    Con la intención de empoderar la voz joven en los espacios de decisión, la REDR ha recopilado 200 propuestas de jóvenes rurales que apuntan a fomentar su implicación activa en la toma de decisiones. La entidad enfatiza que el relevo generacional y la participación juvenil no dependen únicamente de la iniciativa de los jóvenes, sino de la creación de estructuras accesibles y colaborativas que faciliten su integración en la vida pública y comunitaria.

  • Emcesa Presenta sus Rellenos de Navidad 2025 para Vestir de Gala el Lineal Cárnico

    Emcesa Presenta sus Rellenos de Navidad 2025 para Vestir de Gala el Lineal Cárnico

    La compañía Emcesa ha presentado su nueva línea de Rellenos de Navidad 2025, pensada para que consumidores y distribuidores puedan disfrutar de recetas festivas sin complicaciones. Esta iniciativa busca facilitar la preparación de platos principales que no solo impresionen por su sabor, sino que también sean visualmente atractivos en la mesa durante las celebraciones navideñas.

    La oferta incluye una variedad de opciones, como la aguja rellena de frutos secos, ciruelas y bacon, que combina un intenso sabor ahumado con la dulzura de la fruta y la textura crujiente de los frutos secos. Para quienes prefieren un asado tradicional, la aleta de vacuno relleno ofrece una mezcla de carne de vacuno, setas y fruta deshidratada, proporcionándole un equilibrio entre lo dulce y lo salado.

    Los amantes de la carne de Angus podrán disfrutar del Angus relleno de espárragos trigueros y setas, mientras que el secreto de cerdo ibérico relleno de mango y frutos secos promete una experiencia de sabores contrastantes, ideal para ocasiones especiales. Emcesa también ha incluido un rulo de carne con alcachofa confitada y jamón ibérico, perfecto para lucirse en la mesa, y dos versiones de solomillo de cerdo: uno relleno de boletus, que destaca por su elegancia, y otro que combina queso y bacon para quienes buscan sabores más intensos.

    Cada uno de estos rellenos ha sido diseñado con atención al detalle, asegurando que tanto la presentación como el sabor sean dignos de una celebración navideña. La empresa se esfuerza por hacer que el proceso de preparación sea sencillo, permitiendo a los consumidores hornear, cortar y servir con facilidad, logrando la ilusión de haber hecho el plato por sí mismos.

    Javier Mancebo, director general de Emcesa, subraya que el propósito de esta gama es que los productos sean accesibles yóptimos para su exhibición en las mesas navideñas. La experiencia de la empresa en la elaboración de rellenos asegura que cada pieza sea generosa y mantenga su estructura tras el horneado, ofreciendo un resultado que evoca la cocina tradicional, a pesar de que la técnica se haya realizado previamente en la planta de Casarrubios del Monte.

    Con esta nueva línea de rellenos, Emcesa se posiciona como un aliado en la cocina familiar durante las festividades, recordando que, aunque el horno lo ponga el consumidor, la compañía se encarga de ofrecer el plato ideal para celebrar.

  • La familia Hervás amplía sus negocios con un hotel de cuatro estrellas Infinitvm en la calle Mayor de Sigüenza

    La familia Hervás amplía sus negocios con un hotel de cuatro estrellas Infinitvm en la calle Mayor de Sigüenza

    La familia Hervás, conocidos emprendedores seguntinos, han apostado por ampliar sus negocios a través de un valor seguro en la ciudad de Doncel, como es el turismo, abriendo el hotel de cuatro estrellas Infinitvm en la calle Mayor.

    En una ubicación privilegiada, en la calle Mayor, 10, en pleno centro histórico de Sigüenza, la familia Hervás ha rehabilitado un edificio para convertirlo en el hotel de cuatro estrellas Infinitvm. Adquirido por los padres de los hermanos Hervás Cuevas en los años 90, se hizo una primera reforma para mantener la estructura. Después de ser sala de exposiciones del negocio familiar y galería de arte, la familia decidió convertirlo en un alojamiento turístico de ensueño.

    La obra comenzó en el año 2023 y se abrió al público el pasado 23 de noviembre. El edificio tiene tres plantas, a las que hay que añadir un semisótano de lujo, con la piscina templarium y la sala de masajes.

    En la planta baja se encuentran las zonas comunes: el vestíbulo de entrada, recepción, el salón bar, que cuenta con un gastrobar solo para clientes, y un pequeño office. El edificio se ampliará en el patio de noroeste con un pequeño cuarto de instalaciones que dará servicio al establecimiento y dos pequeños aseos.

    En la primera y segunda plantas hay seis exclusivas habitaciones (tres dobles con baño en la primera planta), todas diferentes, solo para adultos, en el corazón de Sigüenza. Todas las reservas incluyen detalles de bienvenida, una sesión en la piscina templarium, un masaje en pareja «gravedad cero» en la espectacular sala de relajación y desayunos muy especiales. Los emprendedores han ampliado esta oferta gastronómica con un gastrobar que presta servicio solo a los clientes.

    En Infinitvm han cuidado hasta el último detalle. La decoración es una mezcla de muebles clásicos con propuestas modernas, pero todas ellas con maderas nobles, respetando así la relación de la familia con esta industria. Es su sello. De hecho, una de las habitaciones dobles está íntegramente hecha de madera. La mayor parte de la decoración está hecha a medida y a mano por artesanos siempre de Sigüenza. «Infinitvm es un trabajo hecho por completo en Sigüenza, y estamos muy orgullosos de ello», señala Almudena Sienes, una de las socias propietarias.

    Gastronomía selecta, calidad de los materiales, cariño infinitvm en cada detalle y unas vistas maravillosas. Todas las habitaciones dan a la Plaza Mayor y a la catedral de Sigüenza, la famosa Fortis Seguntina.

    Los emprendedores están muy agradecidos a ADEL Sierra Norte. «En un momento en el que el acceso a la banca no es nada sencillo, con ADEL, todo han sido facilidades. Nos han asesorado. Su labor, eficaz y rápida, ha ido al compás del proyecto. Y, como puedes hacer certificaciones parciales, ha sido de gran ayuda», sigue Almudena, que también agradece su apoyo a la delegación de turismo de la Junta en Guadalajara y a la agilidad administrativa que ha aportado el Ayuntamiento de Sigüenza.

    La apertura ha generado ya un puesto de trabajo directo, pero también ha generado, y va a generar, mucho más empleo indirecto. Poner en marcha el hotel Infinitvm ha costado 198.260,10 euros, de los que ADEL ha subvencionado 89.217,05, es decir, el 45% de la inversión.

  • Almonacid Celebrará Con Entusiasmo Sus Fiestas Patronales en Honor a la Virgen de la Luz

    Almonacid Celebrará Con Entusiasmo Sus Fiestas Patronales en Honor a la Virgen de la Luz

    Deporte, música, disfraces y carrozas, toros y sobre todo la devoción por la Virgen de la Luz y la Virgen de los Desamparados caracterizarán unas fiestas que tienen tres hitos fundamentales: las vísperas y el pregón el día 7, la misa y procesión vespertina del día 8, y la romería a la Ermita de la Virgen de los Desamparados el día 14 de septiembre.

    Almonacid de Zorita, 30 de agosto de 2024. Almonacid de Zorita se prepara ya para vivir sus fiestas patronales en honor a la Virgen de la Luz, por la que hay un respeto reverencial en la villa alcarreña. Los prolegómenos de las fiestas comenzarán con la novena a la Virgen, en la Ermita de la Virgen de la Luz, que comenzará el próximo día 30 de agosto.

    Los siguientes días estarán dedicados, hasta el 6 de septiembre, a las competiciones deportivas. Muchas de ellas, como la del recorrido de caza o el interpeñas de fútbol sala, acumulan ya muchas ediciones a sus espaldas. Así, habrá competiciones de bolos para mayores y pequeños, recorrido de caza, tiro con escopeta de aire comprimido y tiro con arco, fútbol sala y pádel.

    El domingo, 1 de septiembre, se volverá a celebrar uno de los actos más emotivos de las fiestas de Almonacid, como es el homenaje a las parejas que han cumplido o van a cumplir sus bodas de oro en 2024.

    La fiesta de Almonacid, propiamente dicha, calentará motores el viernes 6 de septiembre con la ofrenda de flores a la Virgen de la Luz por parte de las peñas. También ese día arrancará la música, con una discomóvil hasta altas horas de la madrugada.

    Y, por fin, el sábado 7 de septiembre, la víspera del día de la Virgen de la Luz, los cabezudos, restaurados este año por Mayte Rodríguez, anunciarán que ya llega lo más granado de las fiestas en las vísperas del día de la Virgen de la Luz. Será a las 17 horas, un poco antes del pregón, cuando suene el cohete y aparezcan los cabezudos, con sus escobas, persiguiendo a los niños, que corren delante de ellos entusiasmados y asustados a la vez, porque tan pronto sueltan un escobazo, como les dan un puñado de caramelos.

    Adquiridas por el Ayuntamiento hace más de medio siglo, hay cinco figuras que Mayte ha ido restaurando y bautizando, al tiempo que se encariñaba de ellas, como el capitán, el diablillo, el payasete, Popeye y doña Rogelia. El pregón le corresponde este año a la Peña La Talega. Ese día también se coronará a reina, caballero y damas del año 2024.

    A continuación, la alegría se transformará de nuevo en respeto y silencio, en el último ejercicio novenario y canto de la salve a la patrona de Almonacid.

    Tras el acto religioso, los peñistas ofrecerán un colorido y animado espectáculo por las principales calles de la localidad ante sus emocionados y volcados vecinos, recorriendo el trayecto habitual en el que, partiendo de la Ermita, las carrozas participantes llegarán hasta la Plaza del Coso, atravesando el corazón del pueblo.

    El día 8 de septiembre es el día de la Virgen de la Luz en Almonacid. Es un día especial para los almonacileños, puesto que a todos los une el amor por su patrona y por su pueblo. En la misa matutina, es tradicional que la Rondalla de Almonacid retome su actividad, después del parón veraniego, para engalanar la misa con sus mejores temas. Los actos religiosos los organiza la Hermandad de Nuestra Señora de la Luz, que cuenta con 220 cofrades. La hermandad cumple este año 176 años de historia. Sin embargo, la devoción por la Virgen de la Luz está a punto de cumplir cinco siglos.

    La primera capilla dedicada a la Virgen de la Luz ocupó el actual emplazamiento del Espacio Cultural El Molino. Adosados a su muro norte se encuentran los restos del arco de Bolarque. Y fue allí donde, según la leyenda, un milagroso pajarillo limpió la hornacina en la que un soldado almorcileño colocó la primitiva imagen de la Virgen. La llamaron de la Luz por los resplandores de luz que emanaron de la imagen y que ayudaron a este soldado, hijo del pueblo -Diego García Cantarero- a encontrarla en el muladar en el que la tenía escondida el turco que se la vendió. Parece ser que Diego se la regaló a su pueblo en 1530.

    La bellísima imagen de la Virgen de la Luz que llegó al siglo XX era de alabastro dorado y policromado en parte. Tenía una enorme similitud con una imagen de la Virgen denominada Madonna de Trapani, que se encuentra en esta localidad de Sicilia, en Italia. Los historiadores de la Hermandad creen que la talla era una reproducción de esta imagen, que gozó de una muy importante devoción entre los marineros europeos desde el siglo XVI al XVIII. Y también se muestran convencidos de que era la original donada por el soldado de los tercios españoles.

    Pese a estar inspirada en una advocación lejana, fueron las modas imperantes en Castilla las que la convirtieron en el icono de Almonacid. La imagen de alabastro fue destruida en la Guerra Civil y posteriormente restituida en los años 40 por una nueva, creada a imagen y semejanza de la perdida y con sus mismas proporciones.

    La Hermandad ya tiene antigüedad secular, pero la devoción por la Virgen de la Luz en Almonacid se remonta nada menos que al año 1530. Por eso, la Hermandad se plantea solicitar la coronación canónica de la Virgen, con motivo del cercano quinto centenario de la fe por Nuestra Señora de la Luz en Almonacid.

    A partir del martes 10 de septiembre, comenzarán los actos taurinos, con la suelta de reses por las calles en horario de mañana y tarde, y concurso de recortes. El miércoles 11 de septiembre, Almonacid vivirá una de las semifinales del certamen «Guadalajara busca torero», en la plaza de toros de La Coqueta.

    En Almonacid van a actuar algunas de las orquestas más afamadas de cuantas lo hacen en Guadalajara. Este año lo harán las orquetas Princesa, Slabon, Tetrix, Voltaje y Alquimia, los días 7, 8, 9, 10 y 11 de septiembre, respectivamente.

    Y como cada año, las fiestas terminarán con la Romería en honor de Nuestra Señora de los Desamparados, cuya Ermita está en las colinas de la Sierra de Altomira. La Hermandad celebrará en 2024 su día grande con la alegría de haber culminado la restauración del retablo barroco de Almonacid de Zorita, con el apoyo de la sociedad civil y del Ayuntamiento, y con la financiación del grupo de desarrollo rural ADASUR.

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.