EL DIARIO DE LA LOCALIDAD DE QUINTANAR DE LA ORDEN

Autor: quintanar

Transformación: 200 Personas con Discapacidad Encuentran Oportunidades a Través del Emprendimiento

La Incubadora CON VALORES, respaldada por la Fundación ONCE y el Fondo Social Europeo Plus, ha anunciado el lanzamiento de un ambicioso proyecto titulado «Fomentando el Emprendimiento en Personas con Discapacidad». Esta iniciativa tiene como objetivo acompañar a 200 personas con diversidad funcional en Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Ceuta y Melilla en la creación de proyectos sostenibles hasta el año 2026.

En un contexto donde la inclusión laboral sigue siendo un reto significativo para las personas con discapacidad, este programa busca transformar el paradigma actual, proponiendo el emprendimiento como una herramienta fundamental para la autonomía y la inclusión social. Comenzará el 5 de mayo y se llevará a cabo en modalidad online, ofreciendo formación en competencias digitales y empresariales, así como mentorías personalizadas y acompañamiento emocional.

El enfoque del programa se centra no solo en la creación de negocios, sino en el desarrollo de proyectos de vida que promuevan la sostenibilidad, la independencia económica y un impacto positivo en las comunidades locales. Melquiades Lozano, Presidente y Co-fundador de la Incubadora CON VALORES, comentó: «Desde 2019 hemos trabajado para ayudar a crear medios de vida a personas que enfrentan situaciones complicadas. Un claro ejemplo es el de Mercedes Gómez, quien, tras un grave accidente, ha desarrollado un emprendimiento en el ámbito del turismo accesible. Su historia es un reflejo del verdadero alcance de nuestro proyecto, donde se reconstruyen oportunidades en lugar de barreras».

El programa se distingue por su enfoque integral y práctico, ofreciendo no solo formación en habilidades empresariales, sino también un sólido acompañamiento emocional y un énfasis en la sostenibilidad y la economía social. Además, se prioriza la accesibilidad, asegurando que todos los participantes puedan desarrollarse sin limitaciones.

Con esta iniciativa, la Incubadora CON VALORES reafirma su dedicación a un modelo económico más justo e inclusivo. Las personas interesadas en participar o que deseen obtener más información sobre el programa pueden visitar la página web de la Incubadora CON VALORES.

11 mayo 2026
Impulso a la Bioeconomía y Servicios Ecosistémicos en Castilla-La Mancha a través del Proyecto ESIL

En Castilla-La Mancha, el proyecto ESIL (Ecosystem Services Innovation Lab) está tomando forma con el objetivo de crear nuevas oportunidades económicas sostenibles que se fundamentan en la bioeconomía y la valorización de los servicios ecosistémicos. Esta iniciativa, respaldada por la Fundación Biodiversidad y financiada a través de los fondos FEDER, busca conectar la investigación con el sector agrario y empresarial para abordar los desafíos ambientales y territoriales que enfrenta la región.

La colaboración entre la Fundación General del CSIC (FGCSIC), la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC) y la Asociación Impulsa y Crece (AIC) ha sido clave para impulsar este proyecto innovador. ESIL está alineado con las políticas europeas y nacionales que promueven la bioeconomía y tiene como metas la conservación de la biodiversidad, la adaptación al cambio climático, la prevención de incendios forestales y el estímulo del desarrollo socioeconómico en áreas rurales.

El proyecto se propone establecer un laboratorio territorial de innovación y formación que integre la ciencia, el sector agrario y el mercado. Se enfocará en identificar, medir y valorizar los servicios ecosistémicos, transformándolos en nuevas oportunidades económicas para el sector agrícola. Para abordar problemas como la degradación del suelo, la despoblación y la pérdida de biodiversidad, ESIL implementará un enfoque innovador que combina investigación, experimentación en fincas piloto y colaboración entre múltiples actores.

Una de las fases del proyecto se centrará en la generación de conocimiento científico para evaluar los servicios ecosistémicos, priorizando aquellos relacionados con el suelo, como la fijación de carbono, la regulación del agua y la biodiversidad edáfica. Además, se desarrollará un programa de emprendimiento que utilizará el enfoque Living Lab, permitiendo que iniciativas empresariales en el ámbito agrario reciban formación especializada y validación en entornos reales.

El proyecto también está diseñado para crear un clúster que vincule la oferta de servicios ecosistémicos con la demanda empresarial, incluyendo demostraciones técnicas en campo y la organización de eventos sectoriales. Se prevé la elaboración de estudios sobre descarbonización dirigidos a empresas que busquen integrar estos servicios en sus estrategias.

Con un enfoque comunicativo y divulgativo, ESIL tiene como propósito sensibilizar a diferentes públicos sobre la importancia de los servicios ecosistémicos, facilitar la transferencia de resultados y fomentar una comunidad activa que reitere la participación de actores clave de manera inclusiva. A través de estos esfuerzos, el proyecto aspira a posicionar a Castilla-La Mancha como un referente en innovación en bioeconomía, promoviendo soluciones sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a la economía local.

4 mayo 2026
Miguel España e Hijos Galardonada con el Premio Empresa Familiar de Castilla-La Mancha 2026

La Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha ha otorgado el Premio Empresa Familiar de Castilla-La Mancha 2026 a Miguel España e Hijos, durante la celebración de la Jornada Intergeneracional en Albacete. Este galardón se erige como un reconocimiento a la trayectoria de la compañía toledana, que desde su fundación en 1986 en Escalonilla ha experimentado una notable evolución, transformándose de una pequeña fábrica de embutidos a un referente en el sector cárnico curado, tanto a nivel nacional como internacional.

Miguel España, presidente de la empresa, expresó su satisfacción al recibir este reconocimiento. «Recibir este galardón supone un reconocimiento a toda una vida dedicada a la producción de jamones y, sobre todo, al trabajo desarrollado en los últimos años junto a mis hijos, quienes han sabido continuar con el legado que yo comencé en 1986», declaró España.

En la actualidad, la dirección de Miguel España e Hijos está en manos de la segunda generación familiar, que gestiona modernas instalaciones en Escalonilla y Gerindote. Esto ha permitido a la empresa consolidarse como una de las principales opciones en los lineales de grandes distribuidoras del país y, lo que es más importante, también en mercados internacionales. Con productos que se comercializan en más de 75 países, la compañía se ha establecido como embajadora del embutido español fuera de nuestras fronteras, ofreciendo no sólo jamones, sino una variedad de embutidos en diferentes formatos adaptados a las exigencias del mercado global.

El Premio Empresa Familiar de Castilla-La Mancha, que se otorga anualmente, valora valores fundamentales del modelo empresarial familiar, tales como la continuidad generacional, el arraigo territorial y la creación de empleo estable. Este año, el galardón refuerza la idea de la trayectoria de crecimiento sostenido que ha caracterizado a Miguel España e Hijos, consolidándola como uno de los destacados en el sector cárnico español. Desde su ubicación en el medio rural de la provincia de Toledo, la empresa sigue comprometida con la inversión y la generación de empleo en la región, contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la comarca y a la fijación de población.

Con la celebración de su 40 aniversario en 2026, Miguel España e Hijos se posiciona como una empresa consolidada, que mantiene sus raíces familiares y una clara vocación de continuidad. La firma está decidida a seguir creciendo, basándose en su experiencia, calidad y un enfoque hacia la innovación y la adaptación a las exigencias del mercado actual.

27 abril 2026
Emcesa Brilla en el Salón Gourmets con Sus Platos Preparados a Baja Temperatura

Emcesa, una destacada empresa española con 40 años de experiencia en el sector cárnico y de platos preparados, ha cerrado con éxito su participación en la última edición del Salón Gourmets, un evento que ha reafirmado la excelente acogida comercial de su nueva gama premium ‘Sabores de Tiempo’. Esta propuesta se caracteriza por unir calidad gastronómica y conveniencia en un año especialmente significativo para la compañía, que celebra su aniversario.

La gama ‘Sabores de Tiempo’ destaca por su lema ‘Cocinados con paciencia y servidos con pasión’, y se elabora mediante un proceso de cocción lenta a baja temperatura. Esta técnica permite obtener texturas extraordinariamente tiernas en platos tradicionales como la fabada, el cocido madrileño, los callos y otros. La innovación no solo se encuentra en la calidad del contenido, sino también en el nuevo packaging que Emcesa ha presentado, donde el color negro y el fondo marmolado aportan una imagen moderna y elegante, reflejando la esencia artesanal de la marca y su capacidad de innovación.

Durante el certamen, los asistentes también pudieron explorar otras soluciones prácticas de Emcesa, como los kits de Fajitas y Cochinita Pibil, que facilitan la preparación de recetas típicas con ingredientes preseleccionados. El Pulled Pork, una carne de cerdo desmenuzada y asada a baja temperatura con salsa BBQ, junto con el Costillar a la brasa, también fueron grandes atracciones que consolidaron la oferta gastronomía de la compañía.

Javier Mancebo, director general de Emcesa, expresó su satisfacción por la respuesta del público en la feria. «El éxito de ‘Sabores de Tiempo’ confirma que el mercado busca soluciones honestas que no comprometan la calidad por la rapidez. Hemos logrado envasar el sabor del pasado con la tecnología del presente», afirmó. Este hito personal cobra un significado especial al coincidir con el 40 aniversario de Emcesa, un reflejo de su evolución y adaptación a las nuevas tendencias del sector, sin perder de vista la calidad y el sabor de sus productos.

La notable afluencia de profesionales de los sectores Retail y Horeca en el stand de Emcesa destaca el creciente interés por productos de alto valor añadido. Con esta participación en el Salón Gourmets, la compañía reafirma su posición como un actor clave en la evolución de la industria alimentaria en España, demostrando que la tradición y la conveniencia pueden coexistir de manera exitosa.

20 abril 2026
Semana Santa en La Alcarria: Un Encuentro de Tradición, Participación y Ocio

Pareja ha experimentado una Semana Santa vibrante, repleta de actividades que han atraído a numerosos vecinos y turistas, en el marco del Abril Cultural 2026. Las celebraciones han estado marcadas por la Procesión del Encuentro y la Quema del Judas, ambas recientemente declaradas Fiesta de Interés Turístico Provincial, lo que ha aportado un mayor atractivo a estas tradiciones.

Las calles del municipio han estado animadas y llenas de vida, convirtiéndose en un punto de encuentro social. Las actividades deportivas han sido uno de los ejes centrales, con una alta participación en campeonatos de pádel, fútbol sala, frontón y mus. La inscripción de 15 parejas en el torneo de pádel indica un creciente interés por este deporte, que ha logrado congregar a personas de todas las edades, reflejando el espíritu intergeneracional de las propuestas.

La Semana Santa ha resaltado la profunda arraigo de las tradiciones locales. El momento cumbre tuvo lugar en el Domingo de Resurrección, cuando hombres y mujeres de la localidad protagonizaron la Procesión del Santo Encuentro, que simboliza la reunión de Jesús y la Virgen. Este acto cargado de simbolismo culminó con cánticos populares que acompañaron a las imágenes en su recorrido.

Posteriormente, en la Plaza Mayor, se llevó a cabo la tradicional Quema del Judas, un evento que, con la participación del juez de paz, Salvador Ortiz, simboliza el rechazo a la traición. Esta ceremonia es resultado de un esfuerzo comunitario, ya que el muñeco es elaborado por la Asociación Cultural y de la Mujer, mostrando el compromiso de la población con sus tradiciones.

La jornada también incluyó la entrega de trofeos a los participantes en los distintos torneos, subrayando el éxito de la programación y el compromiso de los involucrados. Destacadas también han sido las labores de personas como Alberto Fernández Redruejo, responsable del montaje de pasos y del mantenimiento de la iglesia, cuyo trabajo resulta esencial para el éxito de las festividades.

El alcalde de Pareja, Javier del Río, ha enfatizado la importancia de estas celebraciones para el municipio, no solo como un motor social, sino también como un impulsor económico. «La implicación de nuestros vecinos y visitantes hace que Pareja cobre vida en estos días. Estas jornadas refuerzan nuestra identidad y proyectan nuestro pueblo como un destino atractivo», ha comentado Del Río, quien también ha reconocido la labor del párroco Don Sergio Ribalda durante su primera Semana Santa.

Con el Abril Cultural 2026 aún en marcha, Pareja se prepara para continuar celebrando eventos significativos como la XI Feria Medieval, la festividad de San Marcos, los tradicionales Mayos y el Día del Libro, consolidando su imagen como un referente cultural y turístico en la provincia.

13 abril 2026
Quesos Don Apolonio Revalida Su Posición Como Empresa CEPYME500 por Segundo Año Consecutivo

La compañía Quesos Don Apolonio ha sido reconocida por segundo año consecutivo como una de las 500 pymes españolas de mayor crecimiento, en el marco de la iniciativa CEPYME500. Este programa destaca a aquellas pequeñas y medianas empresas que sobresalen por su capacidad de generación de valor, creación de empleo, innovación y proyección internacional. Notablemente, Quesos Don Apolonio se posiciona como la única empresa del sector de la industria alimentaria de Ciudad Real en formar parte de este selecto listado.

El reconocimiento que recibe la empresa refuerza su trayectoria y crecimiento dentro del sector agroalimentario, consolidándose en el mercado tanto a nivel nacional como internacional. El programa CEPYME500 tiene como objetivo poner en valor a las pymes que lideran el desarrollo empresarial en España y que son fundamentales para el crecimiento económico del país.

Con más de un siglo de tradición en el ámbito ganadero y quesero, Quesos Don Apolonio ha logrado combinar su experiencia histórica con un firme compromiso hacia la mejora y la innovación en sus productos. La empresa atribuye gran parte de su éxito al esfuerzo colectivo de su equipo humano y a la confianza deposita en ellos sus clientes, distribuidores y colaboradores.

Mirando hacia el futuro, Quesos Don Apolonio reitera su compromiso con la calidad y la autenticidad de sus productos, con el objetivo de llevar el sabor tradicional de su tierra a nuevos mercados. La empresa se muestra decidida a continuar fortaleciéndose y creciendo de forma sostenible, siempre impulsando la innovación y reafirmando su presencia internacional, sin perder de vista sus raíces y su esencia vinculada a la tradición quesera.

6 abril 2026
Emcesa Transforma el Lineal con su Innovadora Gama de Platos Preparados

La empresa toledana Emcesa ha cerrado con un balance muy positivo su participación en la reciente edición de la feria Alimentaria, uno de los eventos más destacados del sector alimentario a nivel internacional. En esta ocasión, la compañía ha presentado su nueva gama premium ‘Sabores de Tiempo’, coincidiendo con su 40º aniversario, lo que ha potenciado aún más su visibilidad y reconocimiento en el mercado.

‘Sabores de Tiempo’ engloba un selecto repertorio de recetas tradicionales, que incluye platos como fabada, carrillada de cerdo al vino dulce, costilla de vaca al bourbon, codillo asado, cocido madrileño, callos a la madrileña, rabo de ternera al vino tinto y panceta a la BBQ coreana. Estas propuestas han sido cuidadosamente elaboradas mediante cocciones a baja temperatura, un proceso que maximiza los sabores y garantiza texturas jugosas y tiernas, evocando la esencia de la cocina tradicional.

El nuevo diseño del packaging ha sido otro de los atractivos presentados en la feria. Este ha sido completamente rediseñado para reflejar la calidad premium de la gama, incorporando el color negro como protagonista del envase. Esta imagen moderna y elegante no solo mejora la visibilidad del producto en el punto de venta, sino que también comunica los valores de la marca: calidad, tradición e innovación.

El stand de Emcesa en Alimentaria ha recibido a numerosos profesionales del sector, incluidos distribuidores y compradores tanto nacionales como internacionales, quienes han mostrado un notable interés en la nueva oferta de la compañía. Durante la feria, la acogida ha sido tan entusiasta que ha convertido a la presentación en un hito significativo para la firma, que busca consolidar su estrategia de crecimiento en el ámbito de los platos preparados.

Javier Mancebo, director general de Emcesa, ha destacado que la respuesta a su nueva gama ha sido muy positiva y que se ha alineado con las demandas actuales del consumidor, que busca productos sabrosos, de calidad y listos para consumir. Mancebo también ha señalado que este lanzamiento es un reflejo de la evolución de la empresa, que, aunque modernizada, mantiene su esencia original y está adaptándose a las nuevas tendencias del mercado.

La participación de Emcesa en Alimentaria no solo marca un importante paso en su estrategia de expandir el segmento de platos preparados de valor añadido, sino que también celebra cuatro décadas de historia y dedicación al sector cárnico y de platos preparados.

27 marzo 2026
Pareja Celebra su Abril Cultural 2026 con Tradición, Deporte y una Semana Santa Arraigada

La llegada de la primavera trae consigo una serie de eventos culturales y festivos en la villa alcarreña de Pareja, que promete llenar de actividad la localidad durante los próximos días. Dentro de su programación conocida como Abrir Cultural, destaca la Semana Santa, una celebración con profundas raíces en la comunidad que fusiona la religiosidad y una variada oferta de actividades culturales y deportivas.

La Semana Santa parejana iniciará el Domingo de Ramos con la tradicional procesión de La Borriquilla, que será acompañada por la Agrupación Musical del Santísimo Cristo del Amor y de la Paz. Desde este momento, se sucederán actos litúrgicos y procesionales, incluyendo los Santos Oficios, el Vía Crucis y la solemne Procesión del Silencio, cada uno atrayendo tanto a los vecinos como a visitantes.

Uno de los momentos más destacados será el Domingo de Resurrección, cuando tenga lugar la Procesión del Encuentro y la Quema del Judas, que ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial. Esta celebración, que mezcla tradición religiosa y manifestación popular, simboliza el regreso a la vida y congrega a los habitantes en un acto que resuena con significado y participación. La Quema del Judas también se celebrará el Sábado Santo en la pedanía de Cereceda.

La música jugará un papel fundamental durante toda la semana, gracias a la intervención de la Agrupación Musical de Pareja y la charanga Alegría Alcarreña, quienes contribuirán a la solemnidad de los actos programados.

El Abril Cultural también incorporará una agenda deportiva que incluye campeonatos de frontón, pádel, fútbol-sala y mus, promoviendo así la participación intergeneracional y la utilización de las instalaciones municipales.

Un evento esperado será la XI Feria Medieval de Pareja, que se llevará a cabo el fin de semana del 25 y 26 de abril. Este evento transformará la localidad en un auténtico escenario histórico, con mercado artesano, actividades culturales y ambientación medieval, consolidándose como una de las citas más relevantes de la provincia.

Otros momentos destacados del Abril Cultural incluirán la celebración de San Marcos en Casasana, los cánticos de Los Mayos el 30 de abril, y el Día del Libro, programado para el 3 de mayo; en este último se llevará a cabo la entrega de premios de varios concursos culturales organizados por el Ayuntamiento.

Javier del Río, el alcalde de Pareja, ha enfatizado la naturaleza integradora de estos eventos. «El Abril Cultural es un reflejo del dinamismo de nuestro pueblo y de la implicación de nuestros vecinos en la conservación de nuestras tradiciones. Estos momentos de encuentro refuerzan nuestra identidad y ayudan a proyectar Pareja hacia el exterior», comentó.

Del Río ha destacado también el impacto social y económico que generan estas celebraciones, que atraen tanto a visitantes como a vecinos que regresan. Esto contribuye a revitalizar la actividad local y a posicionar a Pareja como un destino turístico atractivo en la provincia, gracias a la combinación de tradición, cultura, ocio y deporte.

En paralelo, los servicios municipales están intensificando sus labores de limpieza y mejora para asegurar que las infraestructuras estén listas para recibir a los visitantes durante estos días de alta concurrencia.

Con este enfoque, Pareja apuesta por una primavera donde la tradición, la cultura y la participación ciudadana se entrelazan, consolidando el Abril Cultural como uno de los eventos más importantes en su calendario anual.

26 marzo 2026
Miguel España e Hijos Refuerza Su Compromiso con los Formatos Listos para Disfrutar en Alimentaria

La empresa familiar Miguel España e Hijos ha participado en la última edición de Alimentaria, celebrada del 23 al 26 de marzo en Barcelona, reafirmando su presencia en el sector alimentario. Con más de 40 años de experiencia en la elaboración de jamones y embutidos, la compañía ha aprovechado este evento para conmemorar su 40 aniversario y resaltar su compromiso con la calidad y la innovación.

Durante la feria, la empresa presentó una amplia gama de productos, destacando sus platos de jamón cortado a cuchillo y su lomo embuchado en varias versiones, incluyendo una opción reducida en sal para aquellos que buscan alternativas más saludables. Con un enfoque en ofrecer soluciones prácticas para el consumidor moderno, la compañía ha desarrollado su línea de loncheados «Ya Cortados», que incluye productos como chorizo ibérico extra y salchichón de Toledo, todos envasados de manera que se conserve su frescura y sabor auténtico.

El stand de Miguel España e Hijos se convirtió en un punto de degustación donde los visitantes pudieron experimentar la calidad de los productos y la innovación de sus formatos, diseñados para facilitar el consumo en casa y en la restauración. Miguel Ángel España, gerente de la empresa, subrayó que su objetivo es reinterpretar el consumo de embutidos sin perder su esencia, proporcionando opciones que respetan tanto la tradición como las necesidades actuales del mercado.

Con una capacidad productiva notable, Miguel España e Hijos comercializa alrededor de 700.000 jamones al año y produce más de un millón de sobres de loncheados al mes. Con sede en Escalonilla, Toledo, la empresa continúa combinando métodos tradicionales de elaboración con tecnología de vanguardia, asegurando que sus productos mantengan la autenticidad y el sabor que los caracteriza.

26 marzo 2026
Inauguración del Restaurante La Parrilla de Alcalá en Alcalá del Júcar

La Parrilla de Alcalá, perteneciente al Grupo Candela de Albacete, ha abierto recientemente sus puertas en el pintoresco municipio de Alcalá del Júcar, un lugar reconocido por su belleza y tradición. La inauguración, que tuvo lugar el 12 de marzo de 2026, marca un nuevo capítulo en la oferta gastronómica de la región, fusionando lo mejor de la cocina manchega con las carnes a la brasa de la marca Abrasador.

El evento de apertura contó con la presencia de importantes figuras del ámbito político y gastronómico, como el Alcalde de Alcalá del Júcar, Juan Pascual Muñoz Legidos, y representantes del Grupo Candela y Abrasador. Durante la inauguración, la chef ejecutiva del Grupo Candela, Encarna Almansa, y otros chefs destacados compartieron sus expectativas y entusiasmo por este nuevo proyecto que busca deleitar los paladares más exigentes.

La propuesta de La Parrilla de Alcalá destaca por su menú variado, que incorpora ingredientes tradicionales como el queso manchego, el atascaburras y el ajomataero, junto con innovaciones como las gyozas de la dehesa y los torreznos con encurtidos. El restaurante se hace especial hincapié en la calidad de sus carnes, provenientes de crianza propia, que se complementan con opciones para compartir, como ensaladas con crujiente de ternera añoja y parrilladas de carne.

El local se sitúa en una ubicación estratégica en la Avenida de la Constitución, proporcionando un ambiente acogedor que invita a los comensales a disfrutar de su experiencia culinaria. La parrilla a la vista no solo ofrece un espectáculo visual, sino que también resalta el compromiso del restaurante con la calidad y la transparencia en la preparación de sus platos. Adicionalmente, el establecimiento forma parte de un moderno complejo que incluye un nuevo hotel del Grupo Los Olivos, lo cual beneficiará la atracción turística de la localidad.

La apertura de La Parrilla de Alcalá se plantea como una respuesta al constante flujo de visitantes que llegan al pueblo por su atractivo natural y cultural. La colaboración entre los Grupos Candela y Abrasador promete elevar la propuesta gastronómica local y establecer al nuevo restaurante como un destino preferido para quienes buscan una experiencia culinaria sin igual. Durante la inauguración, Julio Ramírez, del Grupo Abrasador, destacó la importancia de llevar «una de las mejores carnes de vacuno e ibérico de España» a un lugar con tanto encanto como Alcalá del Júcar. La combinación de tradición e innovación que caracteriza al nuevo restaurante lo posiciona como un referente en la gastronomía de Castilla-La Mancha.

18 marzo 2026