EL DIARIO DE LA LOCALIDAD DE QUINTANAR DE LA ORDEN

Autor: quintanar

Del Bosque a Tu Casa: Resultados Visibles de COPADE en Nueve Territorios Rurales

El ambicioso proyecto «Del Bosque a tu Casa» llega a su fin tras más de tres años de esfuerzo y dedicación en nueve territorios rurales de cinco comunidades autónomas españolas. Coordinado por la Fundación COPADE, junto a siete entidades socias y financiado por la Fundación Biodiversidad del MITECO, la iniciativa ha tenido como meta revitalizar zonas afectadas por la despoblación mediante un uso sostenible de los recursos forestales no maderables, enfocándose especialmente en la creación de empleo y oportunidades para mujeres y jóvenes.

Iniciado en 2018 por un grupo de mujeres recolectoras de Orea, el proyecto ha demostrado que el conocimiento ancestral, la investigación y la innovación pueden dar lugar a nuevas economías rurales sostenibles. En su cierre, se han abierto múltiples vías de oportunidades, incluyendo la creación de planes de ordenación y laboratorios, así como herramientas tecnológicas innovadoras que facilitan el monitoreo y la trazabilidad de los productos.

Durante su desarrollo, los equipos del proyecto se han dedicado al estudio de más de 30 especies silvestres y agroforestales, lo que ha permitido elaborar planes de aprovechamiento y diseñar obradores homologables. Innovaciones como un sistema de monitoreo ambiental basado en sensores y una plataforma blockchain han hecho posible una mayor transparencia en la producción, asegurando a los consumidores el origen de los productos que adquieren.

El acompañamiento personalizado ha sido clave para el éxito del proyecto, logrando que algunas iniciativas se consoliden en cooperativas y microempresas. Además, se ha fortalecido la colaboración entre asociaciones locales a través de la creación de la Red DBC, que agrupa a varias entidades en estas áreas.

El impacto del proyecto se ha visto reflejado en la rehabilitación de infraestructuras y el impulso de nuevas productividades en diferentes localidades. En Balsa de Ves, se ha transformado un antiguo depósito de agua en una bodega, mientras que en El Royo se ha establecido un obrador comunitario para la transformación de frutos rojos. Cada territorio ha reportado cambios positivos, desde iniciativas relacionadas con el olivo en Oliete hasta proyectos de truficultura en la Serranía de Valencia.

Marta Corella, directora de Bioeconomía en COPADE, enfatiza que «Del Bosque a tu Casa demuestra que la combinación del conocimiento local con innovación y cooperación real puede activar el medio rural». El proyecto deja un legado de territorios más conectados, ciudadanos capacitados y un modelo de gestión sostenible que puede servir de referencia para otras zonas rurales en España y Europa, confiando en que los esfuerzos continúen más allá de esta fase.

10 diciembre 2025
Emcesa Presenta sus Rellenos de Navidad 2025 para Vestir de Gala el Lineal Cárnico

La compañía Emcesa ha presentado su nueva línea de Rellenos de Navidad 2025, pensada para que consumidores y distribuidores puedan disfrutar de recetas festivas sin complicaciones. Esta iniciativa busca facilitar la preparación de platos principales que no solo impresionen por su sabor, sino que también sean visualmente atractivos en la mesa durante las celebraciones navideñas.

La oferta incluye una variedad de opciones, como la aguja rellena de frutos secos, ciruelas y bacon, que combina un intenso sabor ahumado con la dulzura de la fruta y la textura crujiente de los frutos secos. Para quienes prefieren un asado tradicional, la aleta de vacuno relleno ofrece una mezcla de carne de vacuno, setas y fruta deshidratada, proporcionándole un equilibrio entre lo dulce y lo salado.

Los amantes de la carne de Angus podrán disfrutar del Angus relleno de espárragos trigueros y setas, mientras que el secreto de cerdo ibérico relleno de mango y frutos secos promete una experiencia de sabores contrastantes, ideal para ocasiones especiales. Emcesa también ha incluido un rulo de carne con alcachofa confitada y jamón ibérico, perfecto para lucirse en la mesa, y dos versiones de solomillo de cerdo: uno relleno de boletus, que destaca por su elegancia, y otro que combina queso y bacon para quienes buscan sabores más intensos.

Cada uno de estos rellenos ha sido diseñado con atención al detalle, asegurando que tanto la presentación como el sabor sean dignos de una celebración navideña. La empresa se esfuerza por hacer que el proceso de preparación sea sencillo, permitiendo a los consumidores hornear, cortar y servir con facilidad, logrando la ilusión de haber hecho el plato por sí mismos.

Javier Mancebo, director general de Emcesa, subraya que el propósito de esta gama es que los productos sean accesibles yóptimos para su exhibición en las mesas navideñas. La experiencia de la empresa en la elaboración de rellenos asegura que cada pieza sea generosa y mantenga su estructura tras el horneado, ofreciendo un resultado que evoca la cocina tradicional, a pesar de que la técnica se haya realizado previamente en la planta de Casarrubios del Monte.

Con esta nueva línea de rellenos, Emcesa se posiciona como un aliado en la cocina familiar durante las festividades, recordando que, aunque el horno lo ponga el consumidor, la compañía se encarga de ofrecer el plato ideal para celebrar.

4 diciembre 2025
El Bosque Encantado Inaugura Dinolandia Madrid: Una Aventura Familiar entre Dinosaurios

El Bosque Encantado, reconocido como uno de los jardines botánicos más singulares de España, ha anunciado la apertura de DINOLANDIA MADRID, un nuevo parque temático dedicado a los dinosaurios que se espera se convierta en un gran atractivo turístico a partir del 28 de marzo de 2026. Este nuevo espacio, que abarca 22.000 metros cuadrados dentro del parque, permitirá a los visitantes sumergirse en una experiencia jurásica única y se integrará en un entorno natural conservando la flora autóctona.

La creación de DINOLANDIA MADRID marcará un hito en la oferta de ocio del Bosque Encantado, incorporando decenas de réplicas de dinosaurios en movimiento y a tamaño real. Estas figuras estarán cuidadosamente intercaladas en el paisaje forestal, diseñadas para ofrecer un recorrido inmersivo que podrá disfrutar tanto familias como escolares y aficionados a la paleontología.

Este nuevo parque no solo será una exhibición de dinosaurios, sino una aventura temática completa. Los visitantes podrán encontrar especies icónicas como el Tyrannosaurus rex, el Velociraptor, el Triceratops y el Dilophosaurus, que estarán acompañados de efectos sonoros y movimientos realistas, creando escenas que reproducen el ecosistema prehistórico. Su diseño busca fusionar divulgación científica con un intensa experiencia visual, convirtiendo el recorrido en un verdadero «mundo perdido».

Juan Antonio Garrido, fundador y director del parque, ha declarado que “DINOLANDIA MADRID es el sueño más ambicioso que hemos emprendido desde la creación de El Bosque Encantado”, subrayando la inversión que se ha realizado para ofrecer a los visitantes una experiencia inolvidable. Garrido también destacó la riqueza de este proyecto al estar ubicado en un bosque natural y no en un entorno artificial, lo que brinda una experiencia singular en el país.

Para celebrar la inauguración, el parque ofrecerá un 20% de descuento en las entradas, permitiendo el acceso a ambos parques en un solo día, así como una fase de venta anticipada antes de la apertura oficial, con tarifas reducidas para quienes deseen asegurar su visita.

La llegada de DINOLANDIA MADRID también tendrá un impacto significativo en la economía local de San Martín de Valdeiglesias, promoviendo el empleo, la hostelería y los alojamientos rurales, además de generar un nuevo flujo de turismo familiar en la región.

Ubicado a solo 1,3 kilómetros del núcleo urbano de San Martín de Valdeiglesias, El Bosque Encantado es un espacio que se ha consolidado como un referente en el turismo ecológico y educativo, gracias a sus más de 300 esculturas vegetales vivas y su espectacular recorrido nocturno iluminado. Con la apertura de DINOLANDIA MADRID, el parque inicia una nueva era en su historia, combinando de manera innovadora ciencia, arte y entretenimiento.

1 diciembre 2025
Éxito en las II Jornadas sobre la Guerra Civil en Cogolludo: Más de un Centenar de Participantes

Las jornadas de memoria histórica en Cogolludo han transportado a los asistentes desde las trincheras más crudas de la Guerra Civil española hasta historias profundamente humanas que perduran en el tiempo. Recientemente, más de un centenar de personas se congregaron en las II Jornadas sobre la Guerra Civil, organizadas por la Sociedad de Amigos de Cogolludo (SADECO), un espacio comprometido con la reflexión tranquila y sin connotaciones políticas. La cultura local y la recuperación del patrimonio han sido los hilos conductores de este encuentro.

César Pérez, presidente de SADECO y principal impulsor de estas jornadas, inauguró el evento destacando la importancia de preservar la memoria histórica con rigor y sin sesgos ideológicos. En este contexto, se recogieron testimonios y se realizaron investigaciones para comprender los hechos del pasado sin emitir juicios.

Uno de los momentos más significativos fue la conferencia del coronel José Romero, quien ofreció un exhaustivo análisis sobre la campaña militar en el valle del Henares. Su exposición reveló cómo se estabilizó el frente en la línea Cogolludo-Jadraque-Almadrones tras los combates de marzo de 1937, desmintiendo mitos sobre la entrada de las tropas nacionales en Cogolludo. Romero resaltó la importancia de esta región en el contexto de la guerra, un aspecto a menudo eclipsado por otros episodios más mediáticos del conflicto.

Otro punto destacado fue la intervención de Alfonso López de la Asociación Histórica Frente de Guadalajara. Su ponencia sobre «Sacrofobia y anticlericalismo, verano caliente de 1936» abordó la violencia y destrucción del patrimonio religioso en España al inicio de la guerra, poniendo en evidencia cómo Cogolludo también sufrió el saqueo de sus iglesias, como Santa María y San Pedro. López propuso que la iglesia de San Pedro, con su estado casi congelado desde la guerra, se convierta en un recurso cultural y turístico educativo.

El debate sobre la singularidad de la iglesia de San Pedro, que presenta impactos de balas e indicios de sus usos como cuartel y cárcel, fue un eje central durante las jornadas. El alcalde de Cogolludo, Juan Alfonso Fraguas, abogó por la recuperación de este espacio como un museo de la Guerra Civil, que no solo aportaría turismo sino que serviría de lugar de reflexión histórica.

La programación incluyó un recorrido por los restos de la guerra en Cogolludo, donde los asistentes visitaron trincheras y observatorios, así como diversas conferencias sobre los vestigios del conflicto en la provincia. Especial interés despertó la intervención de Carolina Peña Moreno, quien compartió las experiencias de los soldados mallorquines durante el conflicto, sacando a la luz cartas que describían la vida cotidiana en el frente. Entre los relatos, destacó el vínculo afectivo que algunos soldados formaron con las familias de Cogolludo, un lazo que perduró más allá de la guerra.

Además, se presentó el libro «Pere Pahisa. Diario de guerra (1936-1939)», que ahonda en la vivencia de un joven soldado catalán durante su tiempo en la guerra. La narrativa de Pahisa, cargada de emotividad y sin valoraciones políticas, permite adentrarse en la dura realidad de la contienda y el afecto que desarrolló hacia la comunidad de Cogolludo.

Las jornadas concluyeron con un coloquio que enriqueció el debate sobre las vivencias sufridas durante la guerra, resultando en una experiencia llena de emociones y reflexiones sobre este capítulo histórico. César Pérez cerró el evento con un llamado a la acción para conservar y recuperar la memoria y el patrimonio de Cogolludo, apuntando a la iglesia de San Pedro como un símbolo que merece ser valorizado y declarado Bien de Interés Cultural. Las jornadas han puesto de manifiesto el gran interés del público por conocer más sobre su historia local y la vitalidad que aún tiene en la memoria colectiva.

21 noviembre 2025
Descubrimiento de los Caballos Más Antiguos del Linaje Ibérico en las Excavaciones de La Malia en Tamajón

El yacimiento paleolítico de Tamajón, ubicado en Guadalajara, ha revelado hallazgos significativos que aportan nuevos conocimientos sobre la vida de los primeros Homo sapiens en la Península Ibérica. Durante la octava campaña de excavaciones, que se llevó a cabo entre agosto y septiembre de 2025, los investigadores lograron extraer ADN de restos de caballos, lo que permitió identificar a los ejemplares más antiguos del linaje ibérico. Estos caballos salvajes serían similares a aquellos representados en obras de arte rupestre del Paleolítico superior, estableciendo un vínculo directo entre los hallazgos arqueológicos y las manifestaciones culturales de la época.

La campaña fue liderada por Adrián Pablos de la Universidad Complutense de Madrid y Nohemi Sala del Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH). Este equipo multidisciplinar ha consolidado el Abrigo de La Malia como un referente internacional en estudios sobre los cazadores-recolectores que habitaron la región entre 36.000 y 25.000 años atrás. Desde 2018, han documentado no solo herramientas líticas y óseas, sino también restos de fauna que muestran signos de procesado humano, lo que respalda la idea de que este abrigo fue utilizado como un punto estratégico para la obtención de recursos animales.

Pablos destaca que la actual exploración se centra en los niveles auriñacienses del abrigo, donde se ha descubierto evidencia que sugiere la presencia de los primeros Homo sapiens en la meseta. A medida que las excavaciones avanzan, el equipo busca profundizar en la cavidad para revelar más sobre la evolución de este sitio. Entre los hallazgos más notables se incluyen pequeños hogares y utensilios especializados que evidencian las prácticas cotidianas de los habitantes, como la caza y la preparación de alimentos.

En paralelo, un estudio de tafonomía, dirigido por el investigador predoctoral Edgar Téllez, ha aclarado los procesos por los cuales estos restos animales llegaron al yacimiento. Los resultados indican que los humanos procesaron y consumieron una variedad de especies, incluidos bisontes, caballos, ciervos y rebecos. Esto sugiere que el abrigo fue un lugar de paso para grupos de cazadores que utilizaban el área para capturar y procesar sus presas antes de continuar su camino.

El proyecto cuenta con el apoyo de diversas instituciones académicas y científicas, lo que refleja el compromiso de la comunidad con la investigación y desarrollo local. Este año, el equipo ha organizado un ciclo de conferencias y jornadas de puertas abiertas en Tamajón, con el objetivo de informar a los residentes sobre la importancia de los hallazgos, enfatizando que se trata de una inversión pública que debe beneficiar a la población local.

El Alcalde de Tamajón, Eugenio Esteban, ha subrayado que el apoyo del Ayuntamiento al proyecto es fundamental, brindando recursos para la interpretación adecuada de los hallazgos a través del recientemente inaugurado Centro de Interpretación Arqueológica y Paleontológica (CIPAT). La Malia representa un ejemplo claro de cómo la ciencia puede contribuir al desarrollo rural, generando interés y oportunidades a través de la valorización del patrimonio.

A pesar del éxito de estas campañas, los investigadores consideran que el potencial de La Malia aún no se ha agotado. Nuevas exploraciones en la zona han empezado a identificar más abrigos que podrían ser objeto de futuras excavaciones, lo que augura un futuro prometedor para la investigación en esta área.

20 noviembre 2025
El Gobierno regional refuerza su compromiso con las universidades públicas para garantizar la igualdad de oportunidades en la educación.

Talavera de la Reina (Toledo), 06 de noviembre de 2025.- El delegado provincial de Educación, Cultura y Deportes, José Gutiérrez, ha reafirmado la apuesta del Gobierno de Castilla-La Mancha por el fortalecimiento de las universidades públicas como garantes de igualdad de oportunidades en el acceso a los estudios superiores en condiciones de equidad y justicia social.

Defensa de la Educación Pública

Una defensa de la educación pública como “la mejor garantía para que la igualdad sea una realidad que asegure a todas las personas las mismas oportunidades de aprender y desarrollarse”, ha manifestado José Gutiérrez durante el Acto de Apertura del curso académico 2025-2026 de la Universidad Nacional a Distancia (UNED) de Talavera de la Reina, que se ha celebrado esta tarde en la Ciudad de la Cerámica.

Compromiso del Gobierno Regional

“Para el Gobierno de Emiliano García-Page, las universidades públicas son una prioridad en nuestra región y en nuestra provincia y en Talavera hay dos buenos ejemplos de ello: la Universidad de Castilla-La Mancha, que está experimentando un crecimiento exponencial en los últimos diez años, y la UNED que cuenta también con nuestra financiación pública para que siga creciendo en Talavera y en toda la provincia”, ha asegurado Gutiérrez.

Reconocimiento a la UNED de Talavera

El delegado provincial ha reconocido de forma especial a la UNED de Talavera, que se ha convertido “en un elemento vertebrador del territorio y, junto a la Universidad de Castilla-La Mancha, ser motores de desarrollo, cohesión y progreso social”.

Igualdad Educativa

“Con una aportación fundamental de la UNED a ese objetivo irrenunciable que es la igualdad educativa como es que acerca las enseñanzas universitarias al alumnado que vive más alejado de los núcleos urbanos, a las personas que trabajan con un horario que les impide acceder a la universidad o por motivos familiares o personales”, ha afirmado Gutiérrez.

Aulas Abiertas en la Provincia

En este sentido, ha puesto en valor el hecho de que la UNED, además de tener su sede principal en Talavera, disponga de aulas abiertas en distintos municipios de la provincia de Toledo como Illescas, Mora, Quintanar de la Orden y Torrijos.

Modelo Universitario de Éxito

“Un modelo universitario de éxito como demuestra la trayectoria de la UNED de Talavera que sigue sumando nuevos alumnos cada curso, y el que estamos inaugurando no es una excepción, sino un nuevo ejemplo de ello”, ha continuado Gutiérrez. Además, ha mencionado que se trata de “un modelo que crea sinergias como el apoyo de las distintas administraciones que hoy estamos aquí compartiendo un momento importante como dar inicio al curso 2025-2026 y rendir homenaje a sus alumnos”.

Ceremonia de Apertura

La ceremonia de apertura ha sido compartida por José Gutiérrez con la vicerrectora de Calidad y Acreditación de la UNED, la doctora en Economía Rebeca de Juan Díax; el director de la UNED de Talavera, David Morales; el alcalde de Talavera, José Julián Gregorio; y la presidenta de la Diputación de Toledo, Concepción Cedillo. Durante el acto, Gutiérrez ha felicitado y deseado un fructífero curso a todos quienes forman la comunidad educativa universitaria a distancia.

Lección Inaugural y Homenajes

El salón de actos de la sede de la UNED ha acogido el acto de apertura que ha incluido la lección inaugural a cargo del profesor de la Facultad de Geografía e Historia y director del centro de la UNED de Ávila, Isidro Sepúlveda Muñoz, que ha versado sobre “Guerra global invisible: de la zona gris a la pax imperial”.

Además, se ha homenajeado a los 63 nuevos egresados de la provincia de Toledo que finalizaron sus estudios de grado y máster durante el pasado curso, así como a veinte estudiantes que han superado el curso de acceso a la universidad para mayores de 25 y 45 años, entregando diplomas y bandas académicas en reconocimiento a su dedicación y constancia.

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7 noviembre 2025
Reforzamiento del Perímetro Aduanero de la Dársena Sur con Nuevo Cerramiento de Seguridad

Kwazulu se hace eco de la reciente información publicada por El Estrecho Digital acerca de la nueva licitación de obras para el cerramiento de seguridad del nuevo perímetro del puerto de Castellón. Esta actuación, que se ha abierto a licitación, busca mejorar el control y la protección en la dársena sur del puerto, donde se va a realizar una ampliación del perímetro aduanero.

El proyecto cuenta con un presupuesto base de 472.900 euros y prevé un plazo de ejecución de seis meses desde el comienzo de las obras. Esta intervención es parte del proceso de modernización y adecuación del recinto portuario, que ha visto la reciente finalización de la mota de cierre en la dársena sur, creando nuevas superficies operativas para el desarrollo de actividades empresariales y logísticas en la región del arco Mediterráneo.

Los trabajos incluyen la construcción de un muro de hormigón y la instalación de un vallado antitrepa de alta seguridad en el dique de poniente, lo que garantiza coherencia con las soluciones de seguridad ya implementadas en otras áreas del puerto. También está planificada la sustitución de la puerta de acceso al área pesquera, que será adaptada a los estándares actuales para mejorar la gestión de flujos y accesos.

Durante la fase de construcción, se dará prioridad a la seguridad del tráfico en el vial contiguo y se minimizarán las perturbaciones en la operativa portuaria, asegurando así la continuidad de las actividades habituales. Esta iniciativa representa un paso significativo hacia la modernización del puerto de Castellón, fortaleciendo sus condiciones de seguridad y competitividad en el ámbito logístico.

4 noviembre 2025
Emcesa Recibe la Visita de Marcas de Restauración

Javier Herrero, secretario general Institucional de Marcas de Restauración (MdR), ha realizado una visita a las instalaciones de Emcesa, una empresa cárnica situada en Casarrubios del Monte, para conocer de primera mano las soluciones que la compañía está desarrollando para satisfacer las demandas del sector de la restauración. Durante la visita, Herrero pudo observar la implementación de procedimientos que garantizan tanto la calidad como la seguridad alimentaria de los productos elaborados en la planta.

Paco Fernández, director comercial de Emcesa, destacó la importancia de esta visita, mencionando que la empresa está apostando por ampliar su oferta destinada a la restauración organizada. El objetivo es identificar las necesidades y los formatos más adecuados para este canal de venta en constante crecimiento en España.

Emcesa, que ha invertido más de siete millones de euros en el último decenio y prevé alcanzar una facturación récord de 60 millones de euros en 2024, se posiciona como un socio industrial que ofrece calidad, agilidad y propuestas personalizadas para el sector de la restauración. José María Martínez, director adjunto de Emcesa, subrayó cómo la investigación, la innovación y los controles de calidad son fundamentales para crear soluciones escalables y confiables.

Herrero enfatizó que la restauración de marca está en constante crecimiento, apoyándose en proveedores que aseguran la seguridad y trazabilidad de los productos. Conocer el trabajo de Emcesa es clave para impulsar la innovación y la sostenibilidad en un sector que incluye más de 170 marcas y cerca de 7.900 establecimientos, generando un volumen de negocio que supera los 8.100 millones de euros.

Durante la visita, se exploraron las diferentes áreas de producción, incluyendo la elaboración de embutidos, salmueras y adobados, así como la línea de platos preparados y el área de brochetas y pinchos. Emcesa ofrece una variedad de productos ideales para la restauración, como platos preparados, brochetas, rellenos y hamburguesas, todos presentados en formatos profesionales que facilitan su uso y preparación en los establecimientos.

El propósito de Emcesa es mantener una consistencia en la calidad de sus productos, que se traduzca en experiencias satisfactorias para los clientes y resultados operativos óptimos para las cadenas de restauración.

28 octubre 2025
Rubén Urbano: En Busca del Título de Chef Medieval 2025 en Almazán

El chef Rubén Urbano, del Fogaril Gastrobar en Sigüenza, se prepara para representar a su ciudad en la final del XVII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que tendrá lugar en Almazán del 14 al 16 de noviembre. Este certamen reunirá a siete destacados cocineros de España y Portugal, cada uno campeón de su respectiva localidad, con el objetivo de alzarse con el título de Chef Medieval 2025.

Urbano ganó el concurso local en Sigüenza en junio y ahora se enfrenta al desafío de defender el honor gastronómico de su ciudad. Su pincho, titulado Alter Ego, es una fusión contemporánea de sabores medievales que destaca por su complejidad y técnica. Este elaborado plato se compone de una base de hojaldre crujiente, aderezada con aceite y especias de la Sierra Ministra, y rematada con una salsa melosa de carne cocinada durante treinta horas, picaña confitada, gelatina de manitas de cerdo, ralladura de trufa, hierbabuena fresca y crema de apionabo.

«Representar a Sigüenza en Almazán es muy significativo para nosotros. Hemos trabajado duro desde que abrimos en enero y ya fue un orgullo ganar en nuestro concurso local. Ahora, estamos listos para brillar en Almazán y mostrar lo que podemos hacer», declara Urbano, quien ve en esta competición una oportunidad para elevar la presencia gastronómica de Sigüenza.

El evento no solo es un reto culinario, sino también una celebración de la historia, ya que los participantes deben utilizar ingredientes exclusivamente de antes del descubrimiento de América, excluyendo productos como el tomate, la patata y el pimiento. Este aspecto añade un nivel adicional de creatividad y rigor histórico a cada pincho presentado.

En la competencia, Urbano competirá con otros chefs de renombre como Gorka Irisarri de Hondarribia, Cristian Solana de Laguardia, Iban Garín de Estella-Lizarra, Trinidad Sánchez de Valencia de Alcántara, Julia Medrano, representante local, y José Mário Magalhães de Portugal. El ganador tomará el relevo de Íñigo Tizón, campeón de la edición anterior, convirtiendo a Almazán en el epicentro de la gastronomía medieval durante esos días.

Con esta cita, se espera que Almazán se transforme en un vibrante encuentro de talento, historia y sabores, en lo que promete ser una experiencia única de patrimonio culinario.

21 octubre 2025
FEFCAM Respaldando la Campaña Europea por el Uso Responsable de Medicamentos sin Receta

La Federación Empresarial de Farmacéuticos de Castilla-La Mancha (FEFCAM) ha anunciado su participación en una campaña europea destinada a promover el uso responsable de medicamentos sin receta. Esta iniciativa tiene como objetivo concienciar a la población sobre la correcta utilización de estos fármacos y se llevará a cabo en la red de farmacias de la región.

Álvaro Carmena, presidente de FEFCAM, destacó la importancia de contar con farmacias que estén reforzadas en sus responsabilidades dentro del sistema de salud pública. «Con un modelo económicamente sostenible, nuestras farmacias pueden convertirse en la mejor vía para alcanzar los objetivos de esta campaña y robustecer la salud de la población», afirmó Carmena, añadiendo que este enfoque supone una garantía de salud pública.

La campaña, denominada «Los medicamentos no son caramelos», es promovida por la Red Europea de Jefes de Agencias de Medicamentos. Su misión fundamental consiste en promover un autocuidado responsable y educar a los ciudadanos sobre el uso de medicamentos sin prescripción.

Según datos del VII Estudio de Salud y Vida de Aegon, mujeres y jóvenes son quienes más recurren a la automedicación, siendo el 42,5% de las mujeres y el 34,4% de los hombres quienes realizan esta práctica. Los jóvenes de entre 18 y 25 años son los que presentan mayores índices de automedicación, alcanzando un 52,2%. Además, regiones como el País Vasco, Navarra y Castilla-La Mancha destacan por contar con los porcentajes más altos de automedicación en el país.

Carmena también subrayó que, incluso en el caso de medicamentos comunes, es esencial recibir asesoramiento profesional para guiar adecuadamente a los ciudadanos. La farmacia comunitaria, por su cercanía y accesibilidad, se presenta como el lugar idóneo donde los usuarios pueden obtener estos medicamentos de manera segura.

FEFCAM se ha comprometido a seguir fomentando el papel de las farmacias en Castilla-La Mancha como motores de salud pública y como aliados estratégicos en campañas tanto europeas como nacionales de esta relevancia.

3 octubre 2025