EL DIARIO DE LA LOCALIDAD DE QUINTANAR DE LA ORDEN

Categoría: Región

  • Miguel España e Hijos Presenta Nuevos Estuches y Lotes para Navidad

    Miguel España e Hijos Presenta Nuevos Estuches y Lotes para Navidad

    La empresa toledana Miguel España e Hijos ha lanzado una exclusiva selección de productos diseñados para convertir cada comida navideña en una experiencia gastronómica de alta calidad. Dos de sus nuevas propuestas, el Maletín Tabla y el Estuche 5 Platos de Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica, prometen hacer de estas fiestas un deleite para el paladar.

    Miguel España e Hijos, reconocida por su rica tradición y dedicación al sabor y la calidad, presenta una serie de estuches y lotes navideños ideales para estas fechas. Los productos incluyen desde piezas enteras de exquisito jamón hasta opciones más prácticas y listas para disfrutar en familia o con amigos. Entre ellos, destacan los lotes de jamones, el Surtido Celebraciones y las cómodas latas de producto. Aquellos que prefieren un formato más accesible sin comprometer la calidad tienen a su disposición el Estuche de Ya Cortados.

    Miguel Ángel España, gerente de la compañía, asegura: «Este año, más que nunca, queremos ofrecer productos que sean el reflejo de nuestra pasión por la gastronomía. Cada uno de nuestros lotes está diseñado para hacer de las Navidades de nuestros clientes una experiencia única, con productos que no solo destacan por su calidad, sino también por su presentación y el cariño con el que los elaboramos».

    Las novedades de esta temporada incluyen el innovador Maletín Tabla, que permite la preparación de hasta tres tablas gourmet. Este maletín contiene un sobre de Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica, productos de la línea Ecopack –Lomo Embuchado, Chorizo Ibérico y Salchichón Ibérico–, una cuña de queso artesanal, picos y regañás. Además, viene con una elegante tabla de madera para servirlo todo con estilo.

    Por su parte, el Estuche 5 Platos de Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica ofrece una presentación cuidada, con lonchas cortadas por los maestros cortadores de Miguel España e Hijos, asegurando que cada pieza conserva su sabor y suavidad. Este estuche es ideal para los entusiastas del buen jamón que buscan un producto de alta gama.

    Los productos pueden adquirirse a través de su página web, lo que facilita a los clientes el acceso a estos delicados regalos gourmet. Miguel España e Hijos continúa siendo un referente en la gastronomía navideña, fusionando tradición e innovación, asegurando que esta temporada festiva sea más sabrosa que nunca.

  • Adel Forma a 13 Alumnos en Mantenimiento y Limpieza de Alojamientos, Especialidad con Gran Demanda Laboral en la Sierra Norte

    Adel Forma a 13 Alumnos en Mantenimiento y Limpieza de Alojamientos, Especialidad con Gran Demanda Laboral en la Sierra Norte

    Un grupo de trece alumnos, procedentes de los municipios de Jadraque, Cogolludo y Sigüenza, ha completado con éxito un curso de formación especializado en mantenimiento y limpieza de alojamientos. Esta iniciativa fue liderada por el grupo de desarrollo rural ADEL Sierra Norte, con la cooperación de ACCEM. El programa incluyó un total de 75 horas de formación teórica y práctica, cuya culminación fue celebrada con una ceremonia de entrega de diplomas en el Centro Cultural El Torreón de Sigüenza.

    La presidenta de ADEL, María Jesús Merino, y la responsable de ACCEM en Sigüenza, Ana Belén Sanz, fueron las encargadas de entregar los diplomas. Durante el evento, Merino destacó la importancia de la formación para el desarrollo del medio rural y agradeció a todas las organizaciones involucradas por su apoyo continuo. Resaltó el papel crucial de la colaboración institucional para proponer y ejecutar proyectos que beneficien a la comunidad.

    Ana Belén Sanz enfatizó la importancia de adaptar las formaciones a las necesidades del territorio. Destacó que el turismo es uno de los principales motores económicos de la comarca, y que las profesiones relacionadas con el mantenimiento y limpieza de alojamientos experimentan una alta demanda laboral. Gracias a esta oferta formativa, varios alumnos han recibido ofertas de empleo incluso antes de completar el curso.

    El curso tuvo sesiones teóricas realizadas en emblemáticas instalaciones locales como la Casa del Doncel y el Hostal Doña Blanca, donde también se realizaron las prácticas bajo la supervisión de Yolanda Marín, jefa de servicio del Parador de Sigüenza. Marín compartió su experiencia profesional con los estudiantes, haciendo especial hincapié en las diferencias entre el mantenimiento doméstico y el profesional. Además de la formación técnica, los participantes recibieron un certificado de manipulador de alimentos y formación sobre atención al cliente y el uso de productos de limpieza.

    Sharon Serna, una de las alumnas de origen colombiano, expresó su gratitud por la oportunidad de integrarse en el sector de la hostelería española a través de este curso. Subrayó la importancia de seguir un protocolo adecuado para el mantenimiento de las instalaciones y cómo este aprendizaje también puede ser aplicado en su vida personal.

    Este proyecto es una continuación de la colaboración entre ACCEM y ADEL Sierra Norte en beneficio del desarrollo local. Anteriormente, ambas entidades han trabajado en la organización de cursos destinados a formar profesionales en cocina y servicio de bar y sala, indicando un compromiso constante por fomentar el empleo y el desarrollo de habilidades en la región. Este tipo de iniciativas no solo busca equipar a los participantes con habilidades necesarias para el mercado laboral, sino también fortalecer la economía local haciendo frente a la creciente demanda del sector turístico en la Sierra Norte.

  • Presentan en Toledo el Máster en Gestión, Organización y Funcionamiento de Entidades Locales

    Presentan en Toledo el Máster en Gestión, Organización y Funcionamiento de Entidades Locales

    Este martes, la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en Toledo fue el escenario para la presentación de un nuevo máster en Gestión, Organización y Funcionamiento de las Entidades Locales. Esta iniciativa es resultado de un convenio colaborativo entre la UCLM, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y las diputaciones de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo.

    El máster tiene por objetivo ofrecer una formación en Derecho Administrativo Local, adaptada tanto para recién graduados como para personal interino o temporal que presten servicios en administraciones locales. Además, busca actualizar los conocimientos de servidores públicos veteranos, asegurando que estén al día con las normativas y herramientas de gestión más recientes.

    COSITAL CLM, la entidad colegiada de secretarios, interventores y tesoreros de administración local de Castilla-La Mancha, ha jugado un papel clave en el desarrollo del plan académico y la selección del profesorado. Según su presidente, el máster busca priorizar el valor del estudio práctico mediante la incorporación de profesionales con experiencia en la gestión pública local. Este enfoque práctico, alejado del conocimiento meramente teórico, se refleja en el diseño de un plan de estudios que pretende preparar a los alumnos para los desafíos reales del trabajo en entidades locales.

    El presidente de COSITAL CLM, Rafael Santiago, expresó su agradecimiento a la UCLM por su esfuerzo en dirigir y organizar este máster, y afirmó que la colaboración entre la universidad, la Junta de Comunidades y las diputaciones provinciales refleja tanto la oportunidad como el acierto en la implementación de este programa. Santiago subrayó la importancia del máster para aquellos que aspiran a acceder a la profesión mediante habilitación nacional o que desean presentarse a exámenes de interinos en Castilla-La Mancha.

    Con un total de 60 créditos ECTS y 40 plazas disponibles, el máster será impartido por profesorado calificado de la UCLM. Esta formación avanzada promete ser un recurso valioso para quienes buscan mejorar su conocimiento y habilidades en la gestión de entidades locales, preparando a sus participantes para los retos que plantea la administración pública moderna.

  • Atleet Amplía Su Presencia con Más de 150 Puntos de Venta

    Atleet Amplía Su Presencia con Más de 150 Puntos de Venta

    La marca de artículos deportivos Atleet, perteneciente a Tréndico Group, ha inaugurado un nuevo y vanguardista punto de venta en el centro de Ciudad Real, consolidando así su presencia con más de 150 tiendas de ámbito nacional e internacional, contando ubicaciones en Andorra y Gibraltar. Esta nueva apertura no solo expande su red comercial, sino que también redefine la experiencia de compra en el sector deportivo.

    El reciente establecimiento, con una extensión de más de 300 metros cuadrados, se ha convertido en un punto de convergencia para entusiastas del deporte, sean principiantes o expertos. Este hito para la ciudad de Ciudad Real fue marcado por una afluencia considerable de clientes y curiosos que aguardaban la apertura, buscando explorar el innovador espacio. José Luis Condado, CMO de Tréndico Group, expresó la importancia de la ubicación del nuevo local en el centro, un cambio estratégico respecto a la ubicación de las grandes tiendas multideporte en áreas periféricas.

    El diseño de la tienda va más allá de la venta de productos, posicionándose como un hub local para fomentar la actividad deportiva. Ofrecen un variado mix de marcas y disciplinas, destacando en categorías tradicionales de Atleet como running, training y sportswear, e incorporando nuevos segmentos como fútbol y baloncesto. Además, han preparado un calendario de eventos locales, exhibiciones y visitas de atletas profesionales para enriquecer la experiencia de los clientes.

    Desde su creación en 2018, Atleet ha crecido significativamente bajo la administración de Tréndico Group, desde su sede en Zaragoza. La marca ha sido concebida para satisfacer las exigencias de un consumidor multifacético en el ámbito multideportivo, y en la actualidad lidera este sector en España. El reconocimiento por su innovación le valió el «Premio a la Innovación en el punto de venta» de Difussion Sport en Madrid en 2024.

    Tréndico Group, además de Atleet, gestiona otras marcas en expansión. Foot on Mars, orientada al urbanstyle, ha superado las 75 tiendas, mientras que Sötkatt, dedicada a contempory footwear, ha lanzado recientemente nuevas sedes en Gandía y Marbella, alcanzando un total de 20 tiendas.

    El CEO de Tréndico Group, Carlos Tejero, reafirma el compromiso del grupo hacia la expansión y consolidación de sus marcas en el mercado español, con planes claros y ambiciosos para el próximo año.

  • Cultura Emprende: Impulsando Proyectos Empresariales en Radio y Medios Digitales

    Cultura Emprende: Impulsando Proyectos Empresariales en Radio y Medios Digitales

    El programa de radio Cultura Emprende, transmitido por Radio Intereconomía, se ha consolidado como una plataforma clave para emprendedores, empresarios y profesionales que buscan dar visibilidad y proyección a sus proyectos empresariales. Este espacio, que se emite en la radio y se difunde a través de medios digitales, brinda una oportunidad única para aquellos que desean compartir sus ideas, iniciativas y experiencias con una amplia audiencia comprometida.

    Cultura Emprende, dirigido a pequeñas y medianas empresas, startups y grandes corporaciones, ofrece la posibilidad de participar en entrevistas en vivo. Durante estas entrevistas, los emprendedores tienen la oportunidad de exponer su historia, valores y los retos que han enfrentado en su camino empresarial. A través de estas plataformas, los participantes no solo ganan visibilidad en la radio, sino que también cuentan con una fuerte presencia en espacios digitales. Así, logran llegar a un público diverso que incluye inversores, otros empresarios, y potenciales clientes interesados en proyectos innovadores con impacto social.

    Desde su lanzamiento, Cultura Emprende se ha destacado por su enfoque cercano y accesible, apoyando a los emprendedores en distintas etapas y sectores. Cada programa está diseñado para permitir que los invitados comuniquen sus ideas de manera efectiva, con la asesoría de un equipo profesional que los guía para maximizar el impacto de sus intervenciones. Además, los contenidos generados se distribuyen a través de los medios digitales de Radio Intereconomía y la página web de Cultura Emprende, lo que incrementa su visibilidad en el entorno digital y facilita la interacción con la audiencia.

    El programa ha desarrollado una base de oyentes en constante crecimiento, compuesta por personas que siguen de cerca el ecosistema emprendedor, los cambios en la economía y las innovaciones del mercado. Esta comunidad ofrece a los participantes grandes oportunidades de networking y colaboración, abriendo puertas para futuras alianzas y negocios.

    Cultura Emprende se posiciona así como la plataforma ideal para emprendedores, empresarios o profesionales interesados en dar a conocer sus proyectos. Ofrece la oportunidad de llegar a una audiencia que valora el esfuerzo y la innovación empresarial. Para más información y gestionar una participación, se puede visitar la página de Cultura Emprende en el sitio de Radio Intereconomía o contactar directamente con el equipo de producción.

    Radio Intereconomía, con más de dos décadas de trayectoria, es una de las emisoras líderes en España en la difusión de noticias y contenidos especializados en economía, finanzas y actualidad empresarial. La emisora se ha consolidado como un referente para profesionales, empresarios y oyentes interesados en el mundo de los negocios.

  • Invest in Bogota Inicia Agenda de Trabajo en la Web Summit de Portugal para Atraer Inversionistas

    Invest in Bogota Inicia Agenda de Trabajo en la Web Summit de Portugal para Atraer Inversionistas

    Este lunes da inicio el Web Summit en Lisboa, Portugal, uno de los congresos de tecnología más relevantes a nivel mundial. Con la participación de más de 3.000 empresas provenientes de 160 países y la presencia de más de 1.000 inversores, el evento promete ser un punto de encuentro significativo para el sector tecnológico global, reuniendo a una asistencia estimada de más de 70.000 personas.

    Dentro de este contexto, la agencia de promoción de inversiones, Invest in Bogota, se encuentra presente para destacar las oportunidades de negocio que la capital de Colombia ofrece en el ámbito de las tecnologías de la información. La Gerencia de Promoción de Inversiones de la entidad busca conectar con empresas, startups e inversionistas innovadores y disruptivos, con el fin de posicionar a Bogotá como un destino clave para la inversión en América Latina.

    Con una sólida trayectoria en el desarrollo de software, Bogotá se erige como un núcleo económico basado en servicios avanzados, respaldado por un recurso humano altamente calificado y un ecosistema institucional robusto para la economía digital. Su infraestructura de soporte ha atraído a importantes empresas tecnológicas internacionales, como Amazon, Amadeus, Globant, Oracle, IBM y Endava, entre otras.

    La estrategia actual se centra en expandir el alcance de Bogotá más allá de los mercados cercanos de América Latina y Norteamérica, mirando ahora hacia Europa. Este esfuerzo es parte de un propósito mayor de Invest in Bogota, una entidad público-privada creada entre la Cámara de Comercio de Bogotá y la Alcaldía Mayor de Bogotá, dedicada a mejorar el desarrollo socioeconómico y la competitividad de la región.

    Reconocida internacionalmente, durante seis años consecutivos Invest in Bogota ha sido destacada como una de las mejores agencias de promoción de inversiones en el mundo, colocándose entre las cuatro mejores de Suramérica, Centroamérica y el Caribe según el informe Global Best to Invest Report de Site Selection.

    La presencia de Bogotá en el Web Summit busca atraer la atención global sobre el potencial de la ciudad como un hub tecnológico y de inversión, reforzando su posicionamiento en el mapa internacional.

  • FCC Medio Ambiente Refuerza Su Apoyo a Damnificados por la DANA

    FCC Medio Ambiente Refuerza Su Apoyo a Damnificados por la DANA

    Desde el primer momento en que las devastadoras consecuencias de la DANA azotaron la Comunidad Valenciana, FCC Medio Ambiente ha desplegado un notable esfuerzo para canalizar la solidaridad a nivel nacional. Esta movilización se traduce en el envío de trabajadores voluntarios y el despliegue de vehículos y maquinaria especializada desde diversas ciudades de España, donde la empresa opera sus servicios.

    La respuesta fue inmediata. Ya el viernes 1 de noviembre salió de Madrid, con el apoyo total del Ayuntamiento, un primer contingente compuesto por 19 voluntarios y 23 máquinas. Este equipo inicial fue relevado el jueves 7 de noviembre por un nuevo grupo de 20 voluntarios, quienes han continuado con las arduas tareas de limpieza y saneamiento. Hasta ahora, la organización ha movilizado un total de 191 personas y 157 vehículos y máquinas desde lugares tan diversos como Madrid, Zaragoza, Teruel, Alicante, Tarragona, Barcelona, Murcia, Cuenca, Castilla y León y Extremadura. En términos de esfuerzo, estos voluntarios han acumulado más de 10.000 horas de trabajo.

    El equipo desplegado cuenta con una variedad de vehículos diseñados para maximizar la eficacia en este tipo de catástrofes. Entre ellos se incluyen 17 camiones para la recogida de residuos, 49 camiones de grúa o portacontenedores grandes, 13 camiones cisterna y lavadores, 10 camiones especializados en alcantarillado, 22 palas mecánicas y tractores, 6 furgones hidrolimpiadores y una variedad de vehículos de supervisión y transporte de personal.

    El papel del Ayuntamiento de Madrid también ha sido crucial, organizando los cantones de limpieza como centros logísticos para la recolección y distribución de alimentos y ropa donados por los ciudadanos. Además, desde Madrid se ha enviado a la Comunidad Valenciana un significativo aporte de materiales de primera necesidad, recolectados gracias a las donaciones coordinadas por FCC Medio Ambiente y diversas entidades colaboradoras. Este envío incluyó 20.500 guantes, 1.000 trajes de protección, 48.500 mascarillas, botas, gafas de protección y gel hidroalcohólico, entre otras herramientas de limpieza esenciales.

    FCC Medio Ambiente ha manifestado su profundo pesar y solidaridad hacia las personas afectadas por el desastre, con un compromiso firme de continuar contribuyendo con todos los recursos disponibles para mitigar el impacto de esta tragedia en la Comunidad Valenciana.

  • Cambium Networks Iberia Lanza Iniciativa Solidaria para Recuperar Conectividad en Áreas Afectadas por la DANA en España

    Cambium Networks Iberia, la subsidiaria en España y Portugal de la reconocida firma global de soluciones de conectividad inalámbrica y banda ancha, Cambium Networks, ha puesto en marcha una campaña de apoyo solidario con el fin de restablecer las comunicaciones en las zonas más afectadas por la reciente DANA (Depresión Aislada en Niveles Altos) en España. Esta iniciativa busca proporcionar recursos de conectividad de manera rápida y eficaz en áreas con infraestructuras dañadas debido al fenómeno meteorológico.

    La compañía, con una sólida experiencia en la respuesta a desastres naturales, ha contribuido en diversas partes del mundo a través del despliegue de infraestructuras esenciales para la conectividad. Esta experiencia refuerza la capacidad de Cambium Networks para intervenir de manera eficiente en la recuperación de comunicaciones críticas durante momentos de crisis, destacándose por ofrecer soluciones inalámbricas que facilitan una recuperación rápida gracias a su alto ancho de banda y capacidad de despliegue acelerado.

    Como parte de esta campaña, Cambium Networks ha introducido una serie de descuentos solidarios en equipamiento clave, como puntos de acceso exterior y soluciones de la serie ePMP y cnWave en 60 GHz, diseñados especialmente para restaurar la conectividad en zonas de difícil acceso. Además, la empresa ha decidido distribuir equipos de manera gratuita a entidades locales y cuerpos de seguridad, asegurándose de que cada solicitud sea evaluada cuidadosamente para maximizar el uso eficiente de los recursos.

    Para garantizar una instalación y operatividad eficientes de los equipos, la empresa ha establecido un servicio técnico accesible cinco días a la semana con especialistas a disposición. Asimismo, se brindarán capacitaciones remotas en herramientas esenciales como LINKPlanner y cnMaestro, a fin de optimizar el despliegue y configuración de las soluciones en escenarios de emergencia.

    Esta iniciativa se implementará inicialmente con las unidades disponibles en el stock actual de Cambium Networks Iberia. La compañía ha recomendado una coordinación directa con mayoristas y distribuidores locales como Wifidom, Sistelec, Instant Byte y Codipro para cualquier requerimiento adicional.

  • Adel Presenta Nuevos Cursos Para Impulsar El Ecoturismo En Entornos Rurales

    Adel Presenta Nuevos Cursos Para Impulsar El Ecoturismo En Entornos Rurales

    ADEL, el grupo de desarrollo rural de la Sierra Norte de Guadalajara, ha puesto en marcha un ambicioso programa de formaciones gratuitas dirigidas a empresarios del sector turístico local. El objetivo es fortalecer la transformación de la región en un destacado destino de ecoturismo, una modalidad de viaje que viene ganando popularidad por su enfoque en la conservación del medio ambiente y el apoyo a las comunidades locales.

    Este plan de capacitación incluye tres cursos online y uno presencial, que serán impartidos por especialistas de la empresa Vive Wuada, reconocidos por su experiencia en ecoturismo. Los cursos están diseñados para proporcionar a los participantes las herramientas necesarias para aprovechar las tendencias actuales del mercado turístico, que privilegia experiencias auténticas y personalizadas.

    Laura Alanis abrirá el ciclo el lunes 11 de noviembre con un curso online sobre el uso de redes sociales. El 12 de noviembre, Mónica Herreras de Viajes Tunami continuará con un curso, también online, centrado en la atención al cliente y la experiencia del turista. Silvia Jesús llevará a cabo una formación exclusiva para alojamientos turísticos, enfocada en las nuevas tecnologías aplicadas al turismo, el miércoles 20 de noviembre.

    Por último, el jueves 21 de noviembre, se realizará una sesión presencial en Cogolludo sobre la promoción de la comarca de la Sierra Norte de Guadalajara. Este es el único curso del ciclo que será en formato presencial, permitiendo a los participantes explorar de primera mano los recursos y atractivos de la región.

    Los interesados pueden inscribirse hasta el 8 de noviembre y, al finalizar, recibirán un diploma que certificará su participación en las formaciones. Según datos recientes del INE, Castilla-La Mancha ha experimentado un notable crecimiento en el turismo rural, con la provincia de Guadalajara a la cabeza, registrando incrementos significativos tanto en el número de viajeros como en pernoctaciones.

    Con este programa, ADEL se posiciona a la vanguardia de la promoción del ecoturismo, ofreciendo a los empresarios locales las herramientas para innovar y destacar en un mercado en constante evolución.

  • Íñigo Tizón De Bar Gran Sol-Hondarribia Se Corona Como Chef Medieval 2024 En Sigüenza Con ‘Sarandonga’

    Íñigo Tizón De Bar Gran Sol-Hondarribia Se Corona Como Chef Medieval 2024 En Sigüenza Con ‘Sarandonga’

    Iñigo Tizón, chef del Bar Gran Sol en Hondarribia-Gipuzkoa, ha sido galardonado como Chef Medieval del año 2024 en el XVI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales, que tuvo lugar la pasada noche en el emblemático Palacio de los Josefinos, en el Callejón de los Infantes de Sigüenza. El pincho ganador, denominado ‘Sarandonga’, es un creativo trampantojo que aparenta ser un arroz con leche dulce, pero sorprende al paladar como un arroz con bacalao.

    El chef Tizón, quien recientemente fue finalista en el Campeonato de Pinchos de Euskadi, expresó su entusiasmo por este logro, el cual redondea una serie de días «intensos, pero muy gratificantes». Iñigo Tizón mantiene una entrañable relación con la ciudad de Sigüenza desde 2015, cuando fue acogido por la familia García Verdes en su restaurante La Granja de Alcuneza.

    El concurso es familiar para el Bar Gran Sol, que ha triunfado en este certamen de Hondarribia en seis ocasiones previas, y ahora ha sumado su cuarta victoria en la competición internacional. «El triunfo es una gran alegría que refrenda nuestro trabajo», afirmaba Tizón, quien también enfatizó las relaciones personales dentro del gremio culinario. Además del reconocimiento, el premio incluye una dotación económica de 500 euros.

    El segundo lugar fue otorgado a Jorge Ruiz Luzuriaga, del Bar Restaurante Florida en Estella-Lizarra, Navarra, por su creación ‘Nevero Medieval’. Satisfecho y emocionado, Ruiz Luzuriaga destacó el «nivelazo» de las presentaciones y agradeció la cálida acogida en Sigüenza. Destacó la importancia de difundir las creaciones culinarias locales, sus productos y el disfrute del compartir a nivel personal y profesional.

    Sergio Bajá, del Restaurante Bajá en Pelegrina-Sigüenza, fue galardonado con el premio a la originalidad por su ingeniosa ‘Hormiga Pelegrina y tortilla de torreznillos de papada y ajo negro’. Bajá expresó su orgullo por el reconocimiento y subrayó la oportunidad que el concurso brinda para dar a conocer lugares pintorescos como Sigüenza y Pelegrina.

    María Jesús Merino, alcaldesa de Sigüenza, destacó la inquebrantable reputación del Concurso Internacional de Pinchos Medievales y su significación en el marco del IX Centenario de la ciudad. Resaltó la excelente relación entre cocineros y representantes gubernamentales de las localidades involucradas en la asociación, subrayando su meta de aumentar la participación de otras ciudades.

    Estitxu Urtizberea, teniente alcalde de Hondarribia, manifestó su satisfacción por el fortalecimiento de la red de ciudades a través del concurso. Comentó que este evento ha fomentado la creación de lazos profundos entre los cocineros y ha contribuido a expandir la cultura del pincho a otras regiones del país. Asimismo, enfatizó la reflexión futura de la Red sobre cómo maximizar el patrimonio histórico y cultural compartido.

    El jurado, compuesto por expertos como Juan Francisco Chavarría, Pablo Casado y José Jiménez Blas, aseguró que el nivel de los pinchos fue excepcional y que la elección del ganador fue una decisión unánime. Bajo la dirección de Rubén Urbano, jefe de cocina del Parador de Sigüenza, el evento fue un éxito que ha dejado una profunda impresión en la comunidad gastronómica.

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