EL DIARIO DE LA LOCALIDAD DE QUINTANAR DE LA ORDEN

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Rubén Urbano: En Busca del Título de Chef Medieval 2025 en Almazán

El chef Rubén Urbano, del Fogaril Gastrobar en Sigüenza, se prepara para representar a su ciudad en la final del XVII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que tendrá lugar en Almazán del 14 al 16 de noviembre. Este certamen reunirá a siete destacados cocineros de España y Portugal, cada uno campeón de su respectiva localidad, con el objetivo de alzarse con el título de Chef Medieval 2025.

Urbano ganó el concurso local en Sigüenza en junio y ahora se enfrenta al desafío de defender el honor gastronómico de su ciudad. Su pincho, titulado Alter Ego, es una fusión contemporánea de sabores medievales que destaca por su complejidad y técnica. Este elaborado plato se compone de una base de hojaldre crujiente, aderezada con aceite y especias de la Sierra Ministra, y rematada con una salsa melosa de carne cocinada durante treinta horas, picaña confitada, gelatina de manitas de cerdo, ralladura de trufa, hierbabuena fresca y crema de apionabo.

«Representar a Sigüenza en Almazán es muy significativo para nosotros. Hemos trabajado duro desde que abrimos en enero y ya fue un orgullo ganar en nuestro concurso local. Ahora, estamos listos para brillar en Almazán y mostrar lo que podemos hacer», declara Urbano, quien ve en esta competición una oportunidad para elevar la presencia gastronómica de Sigüenza.

El evento no solo es un reto culinario, sino también una celebración de la historia, ya que los participantes deben utilizar ingredientes exclusivamente de antes del descubrimiento de América, excluyendo productos como el tomate, la patata y el pimiento. Este aspecto añade un nivel adicional de creatividad y rigor histórico a cada pincho presentado.

En la competencia, Urbano competirá con otros chefs de renombre como Gorka Irisarri de Hondarribia, Cristian Solana de Laguardia, Iban Garín de Estella-Lizarra, Trinidad Sánchez de Valencia de Alcántara, Julia Medrano, representante local, y José Mário Magalhães de Portugal. El ganador tomará el relevo de Íñigo Tizón, campeón de la edición anterior, convirtiendo a Almazán en el epicentro de la gastronomía medieval durante esos días.

Con esta cita, se espera que Almazán se transforme en un vibrante encuentro de talento, historia y sabores, en lo que promete ser una experiencia única de patrimonio culinario.

21 octubre 2025
Premio del Máster en Urbanismo de la UCLM a un Estudio sobre Despoblación y Patrimonio en Pueblos de Castilla-La Mancha

La arquitecta Miriam Fuentes, colegiada en Guadalajara, ha sido galardonada en la clausura de la tercera edición del Máster en Urbanismo, Dinamización y Desarrollo Sostenible de Pequeños Municipios y Ciudades. Su trabajo, que aborda cómo la disciplina urbanística puede mitigar la despoblación y conservar la arquitectura tradicional, ha sido reconocido como el mejor Trabajo Fin de Máster del programa.

El Máster, impulsado por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en colaboración con el Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha y la Junta de Comunidades, se ha consolidado como una herramienta esencial para enfrentar los desafíos del planeamiento territorial en ámbitos rurales y urbanos de pequeña escala. La clausura, que tuvo lugar en el Campus de la Fábrica de Armas de Toledo, resaltó el éxito del programa que combina teoría académica con experiencia práctica en el contexto de los municipios castellanomanchegos.

Durante el acto, dirigido por José M. Coronado, se destacó el impacto positivo del máster en la formación de profesionales. Antiguas alumnas compartieron sus experiencias, subrayando el valor añadido que el programa ha supuesto en sus carreras. La premiada, Miriam Fuentes, presentó una investigación centrada en la importancia de transformar la visión de la disciplina urbanística, tradicionalmente vista como sancionadora, en una herramienta válida para la revitalización local.

Su estudio revela que muchos pequeños municipios enfrentan un deterioro evidente en su patrimonio arquitectónico tradicional, síntoma de la despoblación. Fuentes propone estrategias concretas que fomenten la intervención de los ayuntamientos para conservar su patrimonio y atraer a nuevos habitantes. Su enfoque se basa en la combinación de un análisis normativo con una fase práctica que incluye estudios de la situación de los inmuebles y encuestas a técnicos municipales.

El jurado valoró su propuesta no solo por el diagnóstico, sino por aportar soluciones prácticas, lo que resalta la relevancia de su trabajo. Fuentes sostiene que el urbanismo debe ser entendido como una herramienta activa que ayuda a preservar la identidad de los pueblos.

Miriam también resaltó que el máster le ofreció la oportunidad de actualizar sus conocimientos en un campo en constante evolución y de crear redes con otros profesionales del sector. La formación permite acercarse a la realidad de los pequeños municipios y a los problemas que enfrentan.

Tomás Saura, responsable de uno de los módulos del máster, acentuó la necesidad de una formación especializada, ya que la enseñanza del urbanismo en las escuelas tradicionales suele ser superficial. Su metodología, que combina teoría con ejercicios aplicados, ha resultado ser efectiva en la preparación de los estudiantes para abordar situaciones reales.

Con la tercera edición finalizada y la cuarta en marcha, el máster se posiciona como un referente en la especialización en urbanismo en Castilla-La Mancha, apoyando la calidad profesional de sus colegiados. Elena Guijarro, decana del COACM, subrayó el valor de esta formación, que no solo beneficia a los arquitectos, sino que también contribuye al desarrollo sostenible de la región y a la preservación de su riqueza patrimonial.

3 octubre 2025
Casi 20,000 Personas Disfrutan del Espacio de Gi Group Holding en los 7 Festivales de GiFest ON TOUR

Durante el verano de este año, más de 6.500 personas han mostrado interés por las oportunidades laborales presentadas por Gi Group Holding en el marco de su iniciativa GiFest ON TOUR. La multinacional, especializada en soluciones de recursos humanos, se propuso acercar el empleo a los jóvenes a través de festivales de música y cultura, logrando contactar con un total de casi 20.000 asistentes.

La acción se desarrolló a lo largo de siete festivales importantes, donde los consultores especializados de Gi Group ofrecieron información y orientación sobre el mercado laboral. Eventos destacados como el Galaxy Sound en Málaga atendieron a más de 200 personas, mientras que en Madrid y Sevilla, durante Puro Latino, más de 600 jóvenes fueron asesorados en cada localización. En la Comunidad Valenciana, las cifras aumentaron considerablemente, con más de 1.200 participantes en el Medusa Sunbeach Festival y más de 2.000 en el Zevra Festival. Adicionalmente, el BIGSOUND en Pontevedra reunió a alrededor de 1.600 interesados.

El eje central del GiFest ON TOUR ha sido conectar con el talento emergente en entornos que resuenan con las nuevas generaciones, utilizando una metodología innovadora que prioriza la transparencia y la autenticidad en el asesoramiento. Javier Carbonell, Candidate Experience Manager de Gi Group Holding, afirmó que el enfoque buscó no solo ofrecer oportunidades laborales, sino también construir vínculos sólidos y cercanos con los jóvenes.

Gi Group ahora se establece como un referente en la creación de experiencias innovadoras de empleabilidad, demostrando su compromiso por adaptarse a las exigencias del mercado laboral actual y mantener un contacto cercano con quienes buscan nuevas oportunidades. La propuesta de continuar desarrollando iniciativas personalizadas destaca su intención de marcar una diferencia en el sector de los recursos humanos.

3 octubre 2025
Sigüenza Recibe la Gran Final del Circuito MTB Diputación de Guadalajara con la Escarcha Xtreme

El próximo domingo, Sigüenza se convertirá en el epicentro del ciclismo de montaña con la celebración de la Escarcha Xtreme 2025, la prueba final del Circuito MTB Diputación de Guadalajara. Este circuito, que ha estado funcionando con éxito durante más de una década, combina deporte, turismo y desarrollo rural en la provincia, recorriendo paisajes de gran atractivo en distintas comarcas y contribuyendo a la dinamización de pequeñas localidades.

Con un total de doce ediciones a sus espaldas, el circuito ha crecido en popularidad, atrayendo a participantes de regiones cercanas como Madrid y Castilla y León. ADEL Sierra Norte, como Grupo de Desarrollo Rural, respalda esta iniciativa que busca promover la participación local, resaltar la belleza del territorio y fomentar un turismo sostenible ligado a la actividad deportiva.

La organización de la prueba está a cargo del Club Ciclista Seguntino y el Ayuntamiento de Sigüenza, con el apoyo logístico de Eload Team y el patrocinio de la Diputación Provincial. Los participantes disfrutarán de un recorrido que abarca tanto el casco histórico de la ciudad como la belleza natural de pinares y encinares, además de pruebas técnicas en senderos y pistas rápidas. La salida se dará desde la Plaza Mayor, y se contempla un track desafiante que llevará a los ciclistas a altitudes cercanas a los 1.200 metros, pasando por lugares emblemáticos como la Ermita de la Soledad y la Fuente del Mocho, antes de regresar a la plaza para concluir la jornada con avituallamiento y una comida final.

A lo largo de 2025, el Circuito ha llevado el MTB a diferentes pueblos de la Sierra Norte, incluyendo Jadraque, Las Inviernas y Atienza, ofreciendo una oportunidad única para disfrutar del ciclismo en un entorno natural y patrimonial riquísimo. ADEL Sierra Norte recalca que estas pruebas no solo atraen a deportistas, sino que también impactan positivamente en la economía local, estrechando la relación entre deporte y desarrollo rural.

La Escarcha Xtreme promete ser un evento que celebre el espíritu de la Sierra Norte, invitando a todos a descubrir la riqueza cultural y natural de esta vasta comarca, todo desde la perspectiva del ciclismo.

2 octubre 2025
Jornadas Clave de COSITAL sobre Ordenación del Territorio y Vivienda Pública en Octubre

COSITAL Castilla-La Mancha llevará a cabo los días 2 y 3 de octubre en Toledo unas jornadas técnicas centradas en la ordenación del territorio y la vivienda pública. Este evento tiene como finalidad abordar los retos que enfrenta la gestión del suelo y la dotación urbana, tanto en el área metropolitana de Madrid, donde la presión sobre el mercado del suelo es intensa, como en las zonas rurales de Castilla-La Mancha, que se enfrentan a la despoblación.

Las jornadas, que cumplen su tercera edición, recibirán el respaldo del Instituto Nacional de Administración Pública (INAP) y están dirigidas a técnicos municipales, juristas, urbanistas y responsables institucionales. Serán un espacio para intercambiar experiencias y buscar soluciones adaptadas a las diferentes realidades locales. La colaboración con el Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM) permitirá un enfoque multidisciplinar.

En estas jornadas, se discutirá la normativa urbanística actual en ambas regiones, analizando modelos de intervención y sus respectivos desafíos. Un énfasis particular se dará a las políticas públicas relacionadas con el acceso a la vivienda pública y la gestión del patrimonio municipal del suelo. La optimización de procesos urbanísticos se considera clave para alcanzar un desarrollo sostenible y una mayor equidad territorial.

El primer día del evento se dedicará a la ordenación territorial y sus normativas, además de abordar las transformaciones urbanas en entornos metropolitanos. La jornada del 3 de octubre se centrará en la gestión del patrimonio municipal del suelo y los modelos de vivienda pública, con énfasis en diagnósticos actuales y la necesidad de reformas.

Las sesiones se desarrollarán tanto de forma presencial como online, y contarán con la participación de destacados ponentes en el ámbito de la arquitectura, el urbanismo y la gestión pública. Se espera que las conclusiones de este foro contribuyan a la formulación de políticas que faciliten el acceso a una vivienda digna y sostenible, especialmente en contextos que enfrentan crisis habitacionales.

Las inscripciones están abiertas en la plataforma COSITAL Network, con condiciones ventajosas para miembros y descuentos para nuevos participantes. El evento se llevará a cabo en la Sala de Prensa de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad de Castilla-La Mancha, un lugar que facilitará tanto la asistencia física como la transmisión por internet.

1 octubre 2025
Cuenca Acoge la Tercera Jornada sobre la Actuación Pericial del Arquitecto

El Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM) ha reafirmado su compromiso con la formación continua de los profesionales de la región a través de un ciclo de jornadas sobre actuación pericial. En este contexto, se llevó a cabo en Cuenca la tercera sesión del programa, centrada en la «Interacción entre los intervinientes en una prueba pericial». Este encuentro reunió a magistrados, letrados y arquitectos para intercambiar experiencias y criterios sobre un ámbito cada vez más relevante.

La formación de los arquitectos es una prioridad fundamental para el COACM. A través de su Agrupación de Arquitectos Peritos y Forenses de Castilla-La Mancha (AAPF-CM), se busca fortalecer la capacitación de los colegiados en áreas que requieren una especialización creciente. Esta agrupación es parte de la Unión de Arquitectos Peritos y Forenses de España (UAPFE) y se dedica a la formación, desarrollo profesional y difusión del conocimiento en pericia judicial y forense aplicada a la arquitectura.

La jornada, celebrada el 11 de septiembre en la sede de Cuenca, fue organizada por la AAPF-CM y el Centro de Asesoramiento Tecnológico del COACM, con el patrocinio de ASEMAS y bajo la dirección de Pablo León. La decana del COACM, Elena Guijarro, quien se dirigió a los asistentes de manera telemática, enfatizó la importancia de la especialización de los arquitectos peritos en el proceso judicial: «Su labor es fundamental para aportar rigor técnico y objetividad, y estas jornadas son una magnífica oportunidad para reforzar su capacitación», señaló.

El programa incluyó tres ponencias destacadas. La primera, presentada por la abogada Cristina Fuentes, subrayó la importancia de la comunicación efectiva entre las partes y los elementos clave de un informe pericial claro y útil. A continuación, José María Rives, presidente de la Audiencia Provincial de Cuenca, abordó criterios prácticos en la emisión y valoración de informes periciales, destacando la objetividad y capacitación técnica del perito. Por último, el arquitecto Vicente Casanova brindó claves esenciales para la elaboración de un dictamen riguroso, resaltando la honestidad y claridad como principios fundamentales.

El evento culminó en una mesa redonda donde los tres ponentes debatieron sobre los temas tratados y respondieron a las preguntas del público. Pablo León agradeció a los organizadores y subrayó la importancia de estas jornadas para mejorar la formación de los arquitectos en el campo de la pericia.

Con esta sesión, el ciclo de la AAPF-CM se refuerza, continuando su labor tras jornadas anteriores en Toledo y Guadalajara, y extendiendo su alcance a futuras sesiones en las demarcaciones de Albacete y Ciudad Real, consolidando así la apuesta del COACM por la formación especializada de sus colegiados.

12 septiembre 2025
Más de 10.000 Albaceteños Se Beneficiarán del Patrocinio de Planea Energía en los Juegos Deportivos Municipales

La comercializadora albaceteña Planea Energía ha llegado a un acuerdo con el Ayuntamiento de Albacete para patrocinar los Juegos Deportivos Municipales 25/26, un evento que cada año atrae a más de 10.000 participantes y cuenta con el seguimiento de más de 50.000 espectadores. El acto de firma del convenio tuvo lugar en el Ayuntamiento de la ciudad, con la presencia del alcalde, Manuel Serrano; el CEO de Planea Energía, Ramón Penadés; y el concejal de Deportes, Francisco Villaescusa.

Este acuerdo refuerza el compromiso de Planea Energía con el desarrollo social y la promoción del deporte en la localidad, alineándose con sus valores de cercanía, compromiso y transparencia. Penadés enfatizó que la empresa está orgullosa de contribuir al impulso del deporte local, subrayando que los principios de esfuerzo y superación que promueven los Juegos son también fundamentales en su labor diaria.

Los Juegos Deportivos Municipales, que han celebrado más de 30 ediciones, son el mayor evento deportivo de Albacete. A lo largo de una temporada que va de octubre a mayo, se realizan más de 5.000 encuentros anuales en múltiples instalaciones municipales, involucrando a más de 8.000 deportistas activos cada semana, así como a cientos de árbitros, técnicos y voluntarios. Con el nuevo patrocinio, los Juegos pasarán a denominarse oficialmente «Juegos Deportivos Municipales Planea», integrando la marca en camisetas, instalaciones deportivas y eventos oficiales.

Planea Energía, fundada hace más de 20 años, se ha posicionado como un referente en la generación de energía renovable. Con proyectos en España, Estados Unidos y Francia, la compañía se centra en soluciones energéticas limpias, incluyendo iniciativas innovadoras como el hidrógeno verde. Su modelo de negocio se basa en la personalización y claridad, buscando ofrecer un servicio adaptado a las necesidades de pymes y grandes empresas.

Manuel Serrano ha destacado la importancia de contar con socios comprometidos que fomenten un modelo de deporte accesible e inclusivo, y ha expresado su satisfacción de que una empresa local apoye esta causa. Este tipo de colaboraciones son claves para el desarrollo de una comunidad más activa y saludable.

15 julio 2025
Jadraque Disfruta Este Domingo de la Carrera MTB Senderos del Cid V

Este domingo, Jadraque acogerá la Carrera MTB Senderos del Cid V, un evento que se ha consolidado como uno de los más destacados en el calendario deportivo provincial. Enmarcada dentro del Circuito MTB Provincial de la Diputación de Guadalajara, esta prueba ofrece una oportunidad única para disfrutar del ciclismo de montaña en la impresionante Sierra Norte de Guadalajara.

Organizada por el Ayuntamiento de Jadraque y el Club Deportivo 1Piñón, con el apoyo logístico de Eload Team, la carrera está diseñada para ciclistas de todos los niveles. Los participantes podrán elegir entre dos rutas, corta y larga, que prometen un recorrido exigente por paisajes emblemáticos de la comarca, como el Alto del Pendón, Bujalaro y Matillas. La salida y meta estarán ubicadas en el Parque Municipal de Jadraque.

Durante el trayecto, se han habilitado dos puntos de avituallamiento para asegurar el bienestar de los bikers: uno en el Alto de Bujalaro y otro en la Ermita de Utande, lo que permitirá a los corredores reponer fuerzas en el kilómetro 19 y en el 31 respectivamente.

La llegada se celebrará nuevamente en el Parque Municipal, donde se ofrecerán servicios de duchas y un catering que incluirá bebidas y comida para todos los participantes. Esta combinación de deporte, naturaleza y desarrollo rural es respaldada por ADEL Sierra Norte, que valora el esfuerzo conjunto de las entidades locales y voluntarios en la organización del evento.

Con la aspiración de superar la participación del año anterior, el evento busca consolidarse como un referente en la provincia, al mismo tiempo que promueve el turismo activo y la economía local. ADEL anima a todos los aficionados al ciclismo de montaña a formalizar su inscripción y así recorrer uno de los entornos naturales más singulares de la región.

Los interesados pueden encontrar más información y los formularios de inscripción a través de los canales del Club Deportivo 1Piñón y del Ayuntamiento de Jadraque, así como en el sitio del Circuito MTB de Guadalajara.

12 junio 2025
Jornadas Clave sobre Ordenación del Territorio y Vivienda Pública Organizadas por COSITAL

Los días 12 y 13 de junio de 2025, la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad de Castilla-La Mancha en Toledo albergará unas jornadas técnicas dedicadas a la ordenación del territorio y la vivienda pública. Organizadas por COSITAL Castilla-La Mancha, estas jornadas tienen como objetivo analizar los retos de la gestión del suelo y el desarrollo urbano en contextos diversos, abordando tanto el área metropolitana de Madrid como las zonas rurales de la región.

El evento, que contará con la validación del INAP y la Consejería de Hacienda y Administraciones Públicas, reunirá a profesionales del ámbito municipal, juristas, urbanistas y responsables institucionales, promoviendo la reflexión y el intercambio de experiencias sobre la ordenación territorial y el acceso a la vivienda pública. Las jornadas se desarrollarán tanto de manera presencial como online, lo que permitirá la participación de un público más amplio.

Las inscripciones están actualmente abiertas y las tarifas varían según el perfil del asistente, con descuentos disponibles para nuevos suscriptores y colaboradores. Es importante señalar que la validación del INAP requiere la asistencia presencial completa, mientras que la homologación por parte de la Consejería está en proceso de confirmación.

El programa comenzará el 12 de junio con un panel inaugural seguido de ponencias magistrales de figuras como José Antonio Carrillo, viceconsejero de Planificación Estratégica del Gobierno regional, y el urbanista José María Ezquiaga. Además, se llevarán a cabo mesas redondas y un taller práctico sobre instrumentos urbanísticos.

El segundo día abordará temas como la reforma urbana y la simplificación administrativa, finalizando con una mesa de conclusiones que se centrará en nuevas fórmulas para acceder a la vivienda. Elena Guijarro, presidenta del Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha, cerrará el evento.

Para aquellos interesados en participar, más información e inscripciones pueden encontrarse en la plataforma COSITAL Network.

22 mayo 2025
Triunfo Rotundo de la Feria del Libro de Bustares en Semana Santa

La V Feria del Libro de Bustares ha demostrado ser un evento consolidado en la Sierra Norte de Guadalajara, atrayendo a más de 35 casetas y a cientos de visitantes el Sábado Santo, a pesar de las inclemencias del tiempo. La colaboración de ADEL Sierra Norte ha sido fundamental para el éxito de esta edición, celebrada en un día marcado por la presencia de nieve y un clima inestable.

Desde las 10 de la mañana, los participantes comenzaron a llegar, algunos reencontrándose con el evento y otros disfrutando de su primera experiencia. La Iglesia de San Lorenzo y el Centro Social de Bustares fueron los principales espacios que albergaron la iniciativa, llenándose rápidamente de asistentes que participaban en diversas actividades, confirmando un interés palpable por la literatura y la cultura en la región.

Los puestos dentro de la iglesia eran un hervidero de actividad, con visitantes buscando sus próximas lecturas. La artesanía local también tuvo un protagonismo especial, destacando la popular empanada de morcilla y pera, que se agotó casi de inmediato. La organización ofreció chocolate caliente, una opción muy demandada dado el frío ambiente exterior. No solo los habitantes de Bustares apoyaron el evento, sino que también llegaron vecinos de localidades cercanas, contribuyendo a una atmósfera de camaradería y celebración literaria.

El ciclo de cuentos infantiles, que tuvo lugar en la Capilla de la iglesia, fue un gran éxito, con narraciones a cargo de Tamara Gualda, Núria Cáceres y María José Marrodán. Cada uno de ellos atrajo a un público entusiasta, que se sumergió en las historias narradas. Por otro lado, la conferencia «La biblioteca en el entorno rural», presentada por Aurora López Ciruelos y Miguel Llorente, abordó interesantes proyectos como el Bibliobus y la historia de la Biblioteca de Bustares «El Telar». Este acto incluyó una emotiva mención a D. Víctor Garrido, fundador de la biblioteca, en un homenaje que resonó profundamente entre los presentes.

La inestabilidad climática obligó a los organizadores a adaptar algunos actos. El recital poético-musical «Mujeres de boca grande», llevado a cabo por Marta Marco Alario y Guillermo Chicharro, se trasladó a la Capilla de La Iglesia, logrando crear un ambiente íntimo que entusiasmó a los asistentes.

Al comenzar el horario vespertino, la iglesia se transformó completamente para acoger el espectáculo musical del grupo Instinto Clásico. Mientras tanto, en el Centro Social, Pablo Albo ofreció un espectáculo de narración oral titulado «Cuentos poco edificantes», que logró mantener al público cautivado a pesar del cambio de espacio, gracias a la capacidad del narrador para conectar con los asistentes.

Paralelamente, los más pequeños se sumaron a un taller de elaboración de cómics, impartido en la sala principal del Ayuntamiento, y más tarde participaron en una gymkhana literaria que les llevó a recorrer el pueblo en busca de pistas.

El cierre de la jornada llegó con el esperado concierto de Instinto Clásico, que llenó la nave de la iglesia con música rock en un entorno inolvidable. Durante hora y media, los asistentes disfrutaron de versiones en vivo, marcando el final de una propuesta que no solo celebra los libros, sino que también promueve la cultura y la unión de la comunidad.

23 abril 2025